乐文小说网>厨艺大师学做菜 > 第39章 小呆的百宝囊（第2页）
第39章 小呆的百宝囊（第2页）
“里面装的是什么？”
她在想，这么宝贵的瓶子，里面装的东西一定很宝贵吧？
“精盐。”
一个出乎她意料的答案。
不是吧？
这么宝贵的东西竟然来装盐？
盐虽然还算珍贵，可也不是什么了不得的东西啊！
比如说昨天那位想包她的西门大员外，就是一位私盐贩子。
她有所不知的是，此盐跟彼盐是有所不同的。
在明朝，大量的盐是通过盐湖提炼和岩盐开采获得的，其中，湖盐结晶就是所谓的精盐，属于贵族们食用的高价物，老百姓们则多食用研盐，属于粗盐。
可就算是这里的精盐，也是没有去苦卤的，吃起来会带有一点苦味。
这是因为苦卤的去除，需要用到大量纯碱，而纯碱在明朝还属于很难批量制造的东西。
伊凡之所以要带精盐过来，是因为他尝出了这边盐中的苦卤味。
对于一个追求完美的厨师来说，那是不允许的。
“快接着啊！”
见董小宛还在发愣，伊凡催促起来。
“这么宝贵的东西还是你自己收着吧，要是打碎了我可担当不起。”
董小宛还是不肯接。
“打碎了就打碎了吧，这东西我还有。”
见董小宛执意不接，伊凡把瓶子往案板上随意一搁，又开始从绒布袋里往外掏东西。
这次是一个小点的玻璃瓶，同样精致，但里面装的是一些淡黄色的粉末。
“这又是什么？”
董小宛已经有些无语了，不再纠缠琉璃瓶的珍贵。
“胡椒粉。”
“哦。”
董小宛木讷地应了一声，心想，这东西装琉璃瓶还差不多，确实比精盐要珍贵多了。
在这个年代，胡椒粉也是一个珍贵的东西。
胡椒原产印度西海岸，之前一直靠从中亚、南亚一带进口。
因为是舶来品，因此胡椒的价值赛黄金，宋人陶谷在《清异录·药谱》中便称胡椒为“金丸使者”。而黄金常见，胡椒难买。
因此，在唐宋时，家里有胡椒是地位和财富的象征。
https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.comabxsw.net dingdianshu.com bxwx9.net
kenshu.tw pashuba.com quanshu.la
tlxsw.cc qudushu.net zaidudu.org
duyidu.org baquge.cc kenshuge.cc
qushumi.com xepzw.com 3dllc.net
