中间落了几杯,一位顾客等了许久,后面好几位顾客都拿到饮品了,她的还没有出餐。
好在邢丽丽经验丰富,及时安抚了顾客,再加上这位顾客中了五元的刮刮乐,这才平复心情走了。
除此之外,还出了不少其它问题,最严重的是做错、做坏饮品,浪费材料。
有几十单都是饮品与点单不符。
不过,总体来说,开业第一天十分成功!
销冠为亚开广场店,开业第一天销售出了六百三十四杯,销售额达到了七千六百元。
紧随其后的是奥林商场,销售了六百三十杯,与亚开广场店仅仅只差四杯。
排名第三第四的两个大学城店铺也卖出了六百十一多杯。
就连销售额最低的店铺华安路店也销售了五百九十五杯。
整体差距并不大。
整个五个店铺总销售额达到了三万七千块钱。
对于第一天的销售额,江悦总体来说还算满意。
江悦在亚开京城办事处的大办公室墙上做了一个店铺销售龙虎榜,根据六个店铺每日的销售额统计出当月销冠。
凡是销冠的店铺当月直接下发奖金,并且授予当月先进店铺称号。
如果店长想要往上升,那这就是最好的资历累积标准。
朱玲得知与亚开广场店仅仅只差四杯之后,干劲满满。
她晚上回家思考了一宿。
亚开广场店的客流量和店面规格,甚至人员配备,都要优于自己店铺。
虽然第一天只差了四杯,但是时间越长,对于自己越不利。
必须要想其他的方法来引流。
除了第二件半价以及刮刮乐这种营销活动之外,宣传以及营销手段并没有要求所有店铺统一。
甚至下放了一定的权限,表示如果有店长想要做活动,可以提出活动方案以及预算,公司这边可以批复。
奥林商场店是在奥林商场一楼的门头店,从商店和外面都可以进入奶茶店。
店铺位置相当不错,靠近正门。
附近都是商场,周围还有两个高端小区。
想要引流最直接的办法就是发传单。
第二天一早,朱玲连夜做的活动方案就放在了江悦的办公桌前。
江悦早上一来办公室,就拿起方案看了起来。
传单就是公司印制的广告,只要改个尺寸就行,所有优惠和卖点都已经突出了。
之后就是找做小蜜蜂的兼职人员,朱玲之前做过很多工作,也做了很多兼职,各种兼职群和兼职头头她都认识。
经过讲价,每位小蜜蜂五十元每天。
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