,在《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”茶滋于水,水为茶之母。好水,不仅能够修饰茶质之不足,而且更使佳茗锦上添花;相反,如果水质较差,不仅不能彰显茶之韵味,而且会不同程度地降低茶之品质。 茶多酚是茶汤内的主要活性物质。由于茶多酚具有酚羟基,可以游离出氢离子,故茶汤的PH值≦7。这表明所有茶类的茶汤,都是呈弱酸性的。这个结论明确告诉我们,选择泡茶的最佳水质,是绝对不能影响或改变茶汤的天然的酸度的。否则,当茶汤固有的酸碱度,一旦发生人为改变,就会使茶汤里的多酚类物质,发生不可逆转的氧化,从而影响到茶汤的色泽与滋味。事实证明,只有偏弱酸性的水质,才能保证儿茶素的化学稳定性,有利于茶汤内儿茶素浸出率的提高。...
茶与健康的关系 茶与健康ppt课件 茶与健康宣传语 茶与健康教案 茶与健康ppt 茶与健康论文 茶与健康800字 茶与健康图片 浅谈饮茶与健康 茶与健康的资料 茶与健康知识 茶与健康总结 王教授讲解黑茶与健康 茶与健康的培训 茶与健康之间有什么联系 茶与健康为什么会联系在一起 茶与健康是什么类型的选修课 普洱茶与健康 茶与健康养生知识科普手册 茶与健康的关系是什么 茶与健康文案 茶与健康心得体会 茶与健康广告宣传语 茶与健康的论文3500字 茶与健康阅读理解 茶与健康的句子 茶与健康专题报告 屠幼英的茶与健康 茶与健康论文题目 茶与健康板报 茶与健康手抄报模板 茶与健康养生 龙藏神话之后青山北齐怪谈大道之上新搬来的邻居我是仙巫风异度荒尘天道图书馆2天命永恒志怪书天倾之后绝境黑夜绝境黑夜万相之王星空职业者深空彼岸剑道第一仙无上丹尊太古神王万古神帝圣墟大主宰龙符沧元图神婿叶凡武道宗师我的养成系女友剑道之主棺香美人生逢洪水水官送妻解厄李阳人道大圣东恒青云一剑绝世青玉落一剑独尊万古第一神明星前女友报复我早安大明秋燥龙藏叶辰萧初然剑来重生之都市仙尊洛尘异界大文豪我师兄太强了大赵嫡次子八零大院小甜妻宋玉暖天渊护花小神医春日离情战骨神话之后四合如意