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第470章（第1页）

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柿饼制作，十分简单。

他抽到的是传统软柿子品种，便挑出较硬的柿子。

洗净，削皮，留蒂。

有机器人辅助，最繁琐的削皮工作，就不用陈舟亲自动手，省却许多事。

明火灶点燃，架上鲜少使用的最大号锅。

烧大半锅的开水。

削过皮的柿子，于开水中滚一遍……注意把握时间。

小时候，爷爷做柿饼，陈舟没少帮忙。

不怕翻车。

「不多煮一会儿？」

「为什么要用绳子系起来？」

「呀，挂起来像小灯笼，可可爱爱。」

“煮过头就烂啦！”

“绳子系住、挂起来方便晾晒嘛！”

“过水烫目的是杀菌消毒，以防柿子发霉变黑。”

“而且烫过的柿子，口感不会发涩。”

陈舟一边闲扯，一边收拾削下来的皮，同样晾晒。

山洞空间足够大，挂满小“灯笼”。

虽说柿饼得大太阳晒，但也不能晒过火……会干硬，也不容易出霜。

寂静谷光照强，挂在山洞里，每天大半个日照基本就够了。

眼看柿子渐渐发黑——因为氧化——陈舟戴上防护手套，一有空给柿子“马杀鸡”，逐渐捏成饼状。

期间暴雪两天，没太阳。

于是，直到第九天，陈舟再捏捏柿子，感觉差不多……搬出食用级储具，将柿饼层层码住。

每一层铺上晒过的柿子皮。

没特意了解原因，只知道按照老人的经验，盖柿子皮捂有助出霜。

「这……卖相不咋地呀！」

「黑乎乎的，真不是发霉？」

陈舟默。

再度怀疑人生：明明按照记忆里的步骤来……柿饼咋没出霜？

迟疑拿起一个掰开。

心情不由得一松，笑：“看，里头像蜜一样！”

色泽金黄，勾动食欲。

便大胆咬上一口……嘶！

甜！

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