乐文小说网>汉厨餐饮管理有限公司 > 第7章 13姨我还小（第2页）
第7章 13姨我还小（第2页）
说着话，他便向羊圈走去，打算挑选几只肥羊，给大家做一顿烤全羊。
“过来几个人帮忙宰羊。”
张骞招呼一声，堂邑父和几名安息商人快步跟上去，根本就不用杨川动手，干净利落的宰了五只肥羊，并十分熟练的提到海子边去剥洗。
杨川折返回来，有些腼腆的对张骞说道：“大叔，能不能帮忙清洗一下铜鼎，我力气小，搬不动。”
张骞呵呵一笑：“君子不近庖厨，你小子使唤的，可是堂堂大汉使者、秩比千石的中郎将大人啊，哈哈。”
话虽如此说，但手底下却也没闲着，他随手提起两个大铜鼎，来到海子边清洗起来，看得杨川咋舌不已：‘这位博望侯的力气好大！’
一个大铜鼎，足足有七八十斤，提在张骞手里竟然如同玩具一般！
看看自己瘦不拉几的形象，杨川摇头苦笑，实在是太弱鸡了啊……
“几位大叔，羊肉剥洗干净后，先在清水中浸泡着，等我砌好炉灶后再行处理。”
杨川安顿几句后，便开始在附近的滩地上堆砌炉灶。
烤全羊的炉灶，最好用砖砌一个‘馕坑’，再用黄泥里外填充、抹光，可眼下条件有限，只能用石头堆砌，再用烂泥填充缝隙。
这是一个技术活儿，但对杨川这样的大吃货来说，不过是举手之劳，堆垒石块、和泥、抹缝，一气呵成。
不到一盏茶工夫，第一个‘馕坑’就砌好了。
他抱来一大堆松木，一股脑儿的丢进馕坑，点燃后让火烧着，便开始堆砌第二个、第三个……
等五个馕坑都点上火，杨川这才开始处理羊肉。
他先用改刀手法，在羊肉上割了一些缝隙，将盐巴、胡椒粉等调味品涂抹上去，又拔了一些野蒜、野韭菜、沙葱和芫荽，在一个陶罐里捣成烂泥，也涂抹到羊肉上。
而后，再用盐巴涂抹一遍，算是简单腌制……
……
小半个时辰后，五个馕坑的泥巴和石块被烧得通红，杨川拿出一罐熬炼好的羊脂，均匀地涂抹在羊肉上，这才小心翼翼得将其挂入馕坑。
“堵住下面的灶门。”
“用泥巴将所有的缝隙都封住。”
“泥要厚一些，以免热气逸散太快……”
在他的指挥下，堂邑父、安息商人和那十三名安息女奴健步如飞，提水的提水，和泥的和泥，快乐得像一群贪吃的孩子。
拼杀一个晚上，所有人又饿又累，眼看着杨川烧烤羊肉的手法，闻着空气中奇异香味儿，大家的心情莫名的激动了起来。
杨川这个脸色苍白、身体瘦弱的汉家少年，也莫名的高大、帅气了不少。
只有大汉使者张骞，则在不远处的一辆勒勒车上端然而坐，俨然一副‘君子不近庖厨’的样子，正自闭目养神。
“少年郎，你好厉害哟。”
将五个馕坑封好泥巴，那名看上去年龄最小的安息女奴，在海子里洗完手脸，快步来到杨川面前，一把抱住他的脑袋，笑嘻嘻的说道：“杨川，等你长大了，我们给你生猴子好不好？”
杨川憋了一口气。
太大了，也太软了。
而且，还混杂着一股子奇异的、类似麝香的气息，让他差点喘不上气来。
他有些艰难的拔出自己的头脸，拘谨的笑道：“十三姨，我才十二岁……”
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