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第15节（第2页）

&esp;&esp;李东林也同意，道：“我们是得早点到镇上去，开店那天要请的那些人，还要商量商量，还要早早就请到才好……那我这就去跟爹娘说一声！”

&esp;&esp;看着李东林去找老爷子说话，夏氏也将李小兰喊到身边，叮嘱道：“爹娘留你在家，是因为你是长姐，又一向是懂事的，你要记得看好幺弟，家里的事能做的就多做些，可不要偷懒。还有你奶奶，脾气不好你是知道的，她说什么你听着就是了……等店里赚了钱，我们把那宅子好好修一修，就将你和你幺弟一起接过去！”

&esp;&esp;想着李小兰今年已经十三岁，遂将事情都一一跟她说清，“那宅子你是知道的，现在我们家欠着一大笔债，没有多余的钱，所以也没能好好整饬那宅子，只能先将小荷跟阿福带过去。小荷阿福都是你亲的弟弟妹妹，小荷你知道的，店里有些事情她有点子，阿福呢是男孩子，以后这家里都要靠他，所以带他去见识见识。小兰你是好孩子，娘都跟你说清楚了，你可不要以为是爹娘偏心，知道吗？”

&esp;&esp;李小兰点头，道：“娘我知道了，你们放心去镇上吧，我会看好幺弟，照看家里的！”

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&esp;&esp;李氏火锅的厨房里，两边两个大高柜里的盘碟已经所剩无几，随着最后一桌客人吃完走人，李氏火锅店今天就打烊了。

&esp;&esp;大堂外面传来伙计小吴跟李东林报告下工回家的声音。

&esp;&esp;李小荷守着一只小炉子，正在熬制一锅酸梅汤。

&esp;&esp;这是李小荷试了几次，今天又一次调配材料熬制的试验。李小荷打算将这酸梅汤，做为李氏火锅店的夏季特饮。既然是特饮，那一定就得有特别的地方，所以她自己熬制试验，希望得到好的效果。

&esp;&esp;李家火锅店已经开店三个多月了，既出乎李小荷意料，又在其情理之中的是火锅店的生意很好。所以开店一个月后，店里就招了小吴这个十五岁的小伙子做为跑堂，另外还请了就住在镇上的秦婶子，来店里帮着处理食材。

&esp;&esp;猪大肠、鸡鸭胗、鸭肠等物市场反响很好，但是处理起来真的又费时间，又工序繁多，所以李东林夏氏见店里生意可观，就请了这么个人来帮着做这事。

&esp;&esp;说起来因为火锅店这鸭肠什么的卖得好，那宰鸡鸭的摊主还想涨一涨价的，却被李东林道“要涨价你就把这东西处理了再来卖吧”给说回去了。

&esp;&esp;虽说火锅店的生意很好，但是其实这些消费人群都是中下层的消费者。这时代的那些有点身份的人对于这些肠子啊、血的东西还是很看不上眼的，而且他们也基本不会因为好奇，而跑到一个像李氏火锅店这么小的店中尝鲜。

&esp;&esp;但是李小荷并不介意，她原本计划这店的消费人群就是中下层消费者，所以火锅店开在这靠近南市的地方还真是开对了，这边出没的人群，就是她所计划的中下层消费者。像这三个月来，这边市场上的摊主基本都来过李氏火锅店吃过了。这边做生意的都是有点小钱，层次也不是很高，也不会看不起吃内脏这种食物的。而这三个月，李东林因为这些原因，基本将这南市的摊主都认识了。

&esp;&esp;火锅店开在这里还有这些优势，也是李小荷没想到的了。

&esp;&esp;店里生意上了正轨，请了伙计，李小荷这个客串的伙计就不常干这个了。多数时候李小荷是帮着夏氏切菜装盘什么的，有时候心血来潮会开发些新菜品。

&esp;&esp;对于这件事，夏氏等人都很支持，保持新鲜度也能使店更有吸引力。所以现在她熬制酸梅汤也没人来管她。

&esp;&esp;看着酸梅汤熬得差不多了，李小荷这才将锅拿下来，放在一边等着放凉。趁这个时候，李小荷就回了后院里，想拿上衣服洗洗澡。

&esp;&esp;后院水井边上，夏氏还在洗着杯盘碗碟，阿福在一边帮忙。

&esp;&esp;见李小荷出来阿福道：“二姐，你的酸梅汤熬好了？”说着打了一个大大的呵欠，这时估计都快到亥时（晚上十点）了，阿福毕竟年纪小，忙了一天，早就困了。

&esp;&esp;李小荷就道：“熬好了，但是要在水井里镇一晚上才好喝。阿福，你困了就去睡吧，我来帮娘洗碗。”

&esp;&esp;夏氏很欣慰，道：“你们两啊，都去洗洗睡了吧，这也没几个碗了，等会儿你爹过来帮我抬到厨房去就行了！”

&esp;&esp;几人正说着，收拾好大堂、店门的李东林进来了，见阿福一脸困样，也催着他去睡了。

&esp;&esp;李小荷也没跟自家爹娘瞎客气，拿了衣物，打好水，就去洗漱去了。等她洗漱收拾完，放着的酸梅汤基本已经凉了，李小荷小心地将它放在井里镇着，希望明天的效果让人满意。

&esp;&esp;李小荷这样的人家，根本不能弄到冰，所以这样需要冰镇的，只能退而求其次地用水井了。

&esp;&esp;弄完这些事，李小荷才准备上床休息了，刚好夏氏也收拾完回屋了。从来到镇上，夏氏一直是跟李小荷一个屋一张床的，李东林跟阿福一个屋。刚开始李小荷还有点不习惯，但是现在早就习惯了，夏氏身上带着母亲的温暖，李小荷在这样的氛围中一夜好眠。

&esp;&esp;第二天李小荷同样是早早就起床，尝试昨天镇着的酸梅汤，饮之冰凉振齿，酸酸甜甜，唇齿回甘。李小荷很满意，拉过阿福让他也尝尝。冰冰凉凉的口感让他打了个颤，这时节还不到五月，早上间□□在外的皮肤都还有凉意，李小荷怕他喝了拉肚子，只让他喝了一口就打住了。阿福已经竖了大拇指，道：“二姐，可以了，今天中午就给客人试吃吧！”

&esp;&esp;李小荷点了头，但还是找李东林和夏氏等人试过，众人都同意，这才决定今天中午就给客人试吃。

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