“李阿姨,不是这样的那个那个……,‘哎……、我都不知道该怎么解释了……。”谢清清红着脸,被李阿姨说的越来越那个了……。
“李阿姨是吧?我叫邪小恨,你叫我小恨就行了,我爸妈都是这样叫我的。走我扶你进去,快到晚餐时间了、等下我给你常常我的手艺。其实我和清清认识得时间不长所以……。”邪小恨很无耻的把他和谢清清说成恋爱关系。
“不用不用,你是客人怎能让你下厨房呢!”
“阿姨看你说的,什么客人不客人的,我以后就要在这长住了,以后这就是我的家。其实清清还没吃过我煮的东西,我想……想让他尝尝。”
“哎哟清清真有福气,现在男的会做饭的可不多呀!‘好,那就麻烦了。”李阿姨越看邪小恨越是喜欢。
谢清清手拍着额头道:我的天呀!我这算不算是引狼入室呀?
邪小恨把行李包放在客厅,按照李阿姨说的地方找到了厨房。打开冰箱:“嗯,”还好有挺多菜。
拿出只退好毛的鸭子放在木板上,只见他拿起刀左右上下起落,动作快得如光影、而且没有出一点响声,眨眼功夫鸭子就变成一块一块的了、每快大小几乎一样。拿好配料一点姜片和料酒把鸭子肉一起放到盘子淹十几分钟。
又从冰箱里拿出鸡蛋,呵呵……没有鸟蛋就用鸡蛋做“浓汁凤凰”好了,将鸡蛋洗干净放入瓷锅中加上水,打开煤气煮。
在从冰箱拿出空心菜洗干净放在一边,“嗯,”鸭子肉应该淹可以了。打开另外一个煤气开关
锅里放一些油,放入腌好的鸭肉炒,中间加各种材料。
邪小恨在厨房忙活,而另外一边:“清清呀!你是什么时候找到的,这男的不错帅气又有礼貌重要得是会做饭。呵呵……真为你高兴呀!”李阿姨依然认为邪小恨是谢清清的男朋友。
“阿姨他真的不是我男朋友,你不信等下你问他。”谢清清现在都不知道怎么解释了。
这时厨房里飘来一阵阵香味,“嗯,好香呀。”李阿姨和谢清清同时道。
“吃饭咯,’邪小恨喊道,端着一道菜从厨房里走出来。对谢清清道:“清清去把菜都端上来。”
谢清清也不管他指使自己,闻到这香味就想吃,赶紧跑到厨房快的把所有菜端到客厅。
谢清清就想伸筷子夹啤酒鸭,邪小恨一手拍开她的手,:“急什么,等我介绍下菜先,不然你吃的是什么都不知道。阿姨你说是吧?”
“是是……,小恨你就浓重介绍下你的招牌菜。”呵呵……。
邪小恨站起来整理下衣服一脸严肃:“嗯嗯……,其实我曾经是特级厨师,在我十五岁的时候参加了国际特级厨师比赛,我我邪小恨拿到了总冠军、成为世界唯一一个最年青的特级厨师。”
谢清清两眼盯着邪小恨,心想;这个人不去做推销员和谈判员真是浪费人才呀!吹牛都一脸严肃像是真的一样。
“小恨你真厉害呀!十五岁就那到了国际特级厨师总冠军。”单纯的李阿姨还不知道这是邪小恨吹的。
邪小恨自豪骄傲的道:“那是,我是天才嘛。指着啤酒鸭,这是‘酒香醉鸭’。是经过一点姜片和料酒把鸭子肉一起放到盘子淹十几分钟,让味道渗入鸭肉里面使鸭肉更加美味,炒的时候锅里放一些油,放入腌好的鸭肉炒至金黄,中间加一些八角、花椒和辣椒;然后放入郫县豆瓣酱,炒出颜色和香味;倒入一瓶啤酒,十几个蒜瓣,一瓶啤酒,啤酒要淹没鸭肉一些,大火烧开,在炖煮二十分钟;再加些泡好的宽粉和腐竹,放些青菜,关火后加少许胡椒粉、香菜。这其实就是我拿奖的那道菜,味道那叫香呀!现在是夏天多吃鸭肉好,清火排毒。”
谢清清和李阿姨听着他说得怎么好,口水都流出来了。
“这道是浓汁凤凰,也是我的得意之作,到现在世界上还没有第二个能做出这种味道。这是用冷水将鸡蛋煮熟,剥皮切成小四方,放入油锅将鸡蛋炸至成金黄色后,捞出沥油、锅中留少许油,再次烧热后,下入剁好的椒,姜,蒜末炒至出香味。加入一小碗水;、煮沸后,加适量盐,醋,酱油,白糖调味,倒入炸好的鸡蛋稍煮;用适量水淀粉勾芡,大火收汁,待汤汁浓稠后撒入葱花,起锅装盘。鸡蛋中有大量的维生素d能增进大脑记忆力,而且鸡蛋的蛋白质脂肪含量高,这种物质是高级神经活动不可缺少的营养,经常吃,健脑、补脑的效果特别好。如果常吃这道菜拥有治理国家的头脑那是不在话下。”
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