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第4章 五成血气保有率每多一成奖赏翻倍（第2页）

今日徐员外设宴，需要六冷菜，六汤羹，六大荤，六素菜，六甜点，六主食，共计三十六道菜，取六六大顺之意。

外加最后一道压轴之菜，苍雪白鲢，这么大的工程自然不可能由洛铭一人完成，厨房众人搭配合作，折腾了大半天这才勉强按时完成菜品。

天色渐昏，伴随着家家升起炊烟，农夫归家，牧童返乡，徐员外和那高大的武道强者也按时抵达了如意楼。

一道道菜品上齐，基本上都出自洛铭之手，其他人只是负责简单的清洗切菜处理，甚至于洛铭烹饪过程中，那惊人的速度和效率都让所有后厨的伙计全都惊呆了。

就连肖二厨也是一样，不管是面点，甜点，亦或者煎炸煮炒蒸，洛铭都能精准的把握住火候，全程不见有丝毫紊乱，调理清楚，出品也是色香味俱全。

肖二厨甚至觉得，自己面对的不是一个初出茅庐的年轻厨子，而是一位真正的宫廷御厨，哪怕是屠大厨在洛铭面前，也是远远不及。

“如意楼最近的菜品进步很大啊……”

徐员外吃了几口菜，不由得竖起大拇指发出赞赏。

王老板一直在旁边陪客，也是笑意连连，他也能感觉的到今天这些菜的出品远超以前十倍百倍！

“没想到这么一个小镇，竟然藏着这么厉害的厨子，这些菜品比我在大城市的酒楼吃的都要好吃不少。”

那高大的冷面武者也是认可地点点头，他抓着一只烧鸭腿，吃的大快朵颐。

“看样子，这年轻厨子本事不小啊……倒是让我越来越期待他做的苍雪白鲢了。”

徐员外认可似的点点头。

“徐员外，我若能借此机会突破血气境三重，躲在你家的那头黄鼠狼，我必将他开膛破肚！”

高大武者周至也是抬头，拍着胸脯保证道。

“那就有劳周先生了。”

徐员外客气地拱手。

“我敬您一杯。”

哪怕他贵为龙阳首富，但到底还是一个凡人，在武者面前，地位倒是低了许多。

而此时的厨房，洛铭已经磨刀霍霍，准备对苍雪白鲢下手了。

刀光一闪而过，洛铭瞬间将苍雪白鲢开膛破肚，随后除去内脏。

他其实也不是没有想过，用刺身的方法去烹饪，规避风险，但是这又有些可惜，无法发挥出食材最纯粹的味道。

最后还是选择一锅出，保留鱼最纯正的鲜味，然后将血气最大层次地保留下来，将其熬入鱼汤。

所以洛铭选择的就是最简单的炖鱼汤，不需要任何调味，只要加点姜丝和盐，其他全靠掌握火候！

“洛大厨，炖鱼汤非常容易让肉质滑散，哪怕你控制住烹饪时的火候，但是加热过后的余温也会让鱼肉化开，除非……”

肖二厨忧心忡忡，见识过洛铭先前出品的几道精美菜品，他已经完全被洛铭的本事所折服。

可见他要这样操作，还是不由得感到心惊肉跳，时间不够，会腥，时间过了，会化，卡住中间那个点，将鱼汤鲜味最大程度释放。

并且保存住血气和精华，只有一两秒钟的时间，这到底是哪个神厨能把握的了啊！

“那便连余温的火候也计算进去就好了。”

洛铭淡淡开口，随后直接点火！

轰！

大火蒸腾，洛铭合盖，翘首以待。

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