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第10部分（第2页）

你们的本来就比我们的差好不？语颜暗暗想到。

“恩……”

蓝沫汐和安雅琪意味深长地对视了一眼，安雅琪便在艾语颜的耳边悄悄地说道：“语颜，今天表现不错，汐说明天给你做黑森林蛋糕！”

“真哒！？”艾语颜一听到黑森林蛋糕顿时两眼放光！

蓝沫汐点了点头道：“是是是！”

【下面附上黑森林蛋糕的制作方法：

黑森林蛋糕的做法（schwarzwaelder ；kirschtorte）

材 ；料：全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。

做 ；法：

1、将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。

2、将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。

3、低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。

4、加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170c、下火180c的温度，烤约四十五分钟后，降温以170c的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。

5、将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。

6、将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。

7、将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片即可。

长崎风蜂蜜蛋糕的做法

材 ；料：蛋中型8个（大型的话7个）砂糖300g ；蜂蜜大匙4 ；热水（或温milk）50cc

上面両种混和溶解放置一旁。高筋麪粉200g ；烤盘纸的模型（约20*20cm） ；橡皮刮刀，直径约23cm的碗盆（bowl） ；手提打蛋器

作 ；法：

1、先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。

2、将溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分钟。

3、手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。

4、停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170c～180c。

5、将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。

6、模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5）的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8～10分钟、至表面有点焦色。

7、这时把天板移动到下段、考箱设定150c～160c、大约考60分钟。

8、表面均等的考成浓茶色之后取出。

9、立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。

10、张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来】

【捂脸……我知道这一章的正文是很少了……但是小汐的1675字还是奉上了哈！】

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蓝沫汐和安雅琪意味深长地对视了一眼，安雅琪便在艾语颜的耳边悄悄地说道：“语颜，今天表现不错，汐说明天给你做黑森林蛋糕！”

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