第二天,日落西山时分。
太子走进一座红墙绿瓦的面积中等大小,装扮却很精致的院落。这座红墙绿瓦,屋檐成波浪弯曲型的院落,外表上和太子府邸内的其他宫苑没什么特别之处,一样的楠木雕花的屋门,彩绘着鲜艳的图画,窗户上糊着步步锦的茜纱,整体给人一种高调,华贵的感觉。
大门的两旁,高高挂起两盏印着“福寿安康”的大红灯笼。
院子内,更是流光溢彩。
上百盏彩灯红绸,高低错落,将整座院子打扮得恍若过年,那些灯笼或挂在高高翘起的廊檐上,或挂在大树上,一时间,飘红挂绿,人声喧嚣,热闹异常。
不错,正是吴美娟的春兰苑。酒是江南最有名的“玉琼浆”,酒壶是碧绿的青玉,雕着龙凤呈祥,菜是御厨师精心准备了一上午的——皇家宫廷秘制佳肴的“烧尾宴”。
所谓“烧尾宴”,其名称来源有三说:一说虎变成人,尾巴难办,必须烧掉其尾;二说新羊初入羊群,因受群羊触犯而不安,要烧掉新羊的尾巴,它才能安静下来;三说鱼跃龙门,有天火烧掉鱼尾,鱼即化为真龙。大盛朝之所以称为“烧尾”,意在象征着福寿安康,年岁无疆。
这烧尾宴的肴馔丰美,世所罕见。宴席共有五十八道菜,可以说是盛朝皇宫比较高档菜的代表。
里面尤其要提几道菜肴十分精美。
将蟹肉与蟹黄平铺饼上,卷起后横切成片的金银夹花平截;
玉露团是奶酥雕花;鸡肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糁制成的小天酥;
鸭花汤饼是鸭汤加面片;格食是羊肉、羊肠、羊内脏缠豆苗制作;
水炼犊是将牛犊肉用慢火煨熟,要将带调料的水全部收干;
同心生结脯是生肉切成条后打成回文式结子,再风干成肉脯蒸食;
仙人脔是鸡块用调合而成;葱醋鸡是鲜蒸鸡;
凤凰胎是鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白(鱼胰脏)
相拌快炒;
五生盘是羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物肉细切成丝,生腌成脍,再拼制成花色冷盘。
其他的,还有虾仁摆成灯笼图案光明虾炙;奶油与血块制成的冷盘红罗丁;把蜜和羊油置入面中,外沾黑芝麻油炸而成巨胜奴,贵妃红,吴兴连带;清凉碎;雪婴儿,金粟平,八仙盘,分装蒸腊熊,冷蟾,;卯羹,天花毕罗;升平炙;乳酿鱼;遍地锦装鳖等等数不胜数,五十八道菜,没时间细数。连出身相门之家的周金奴都叹为观止。何况吴美以及其他人呢!
这烧尾食单上各道菜肴的具体制作过程尤为复杂,足足看出太子对吴美娟的宠幸。男人为了表示看重一个女人,无非舍得为她花钱买吃穿用度,女人能享受到这一切也就很满足了。
太子带着其他姬妾聚集春兰苑,为吴美娟庆生,孟却不在场。少了她,吴美娟正好安心,她实在不喜欢孟。
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