才进入空间,一股浓郁的烟熏香味便扑鼻而来,这香味比腊肉更诱人,沈念顺着香味走去,来到了昨天熏制腊肉的地方。
眼前的景象令她十分满意。腊肉被她挂在牧场一角的晾架上,下面还有没完全息灭的柴火。
经过一晚上的烟熏,肉已经完全变色了,原本新鲜的猪肉现在变成了深褐色,散发着诱人的香气。
沈念情不自禁地笑了,她走近肉前,轻轻切下一小块腊肉,放入口中慢慢咀嚼。
肉质鲜嫩、烟熏味浓郁、咸香可口……所有的味道都完美地融合在一起,那是她熟悉的味道,也是她想念已久的腊肉味。
沈念满意地点点头,自己的手艺果然还是一如既往,这让她感到十分欣慰。
她将一块腊肉取下拿回厨房,决定今天晚上就做这块腊肉。
首先,她将腊肉清洗干净,切成薄片;接着又切了些蒜苗干辣椒备用。
沈念又打了几个鸡蛋,准备再炒个小葱鸡蛋,再弄个白菜汤。
很快一个菜一个汤便整整齐齐地摆放在了灶台上,一个是小葱炒鸡蛋,还有一碗白菜汤。
沈念炒起了腊肉,与此同时,沈念安和沈念乐从牛棚回来,一进院子就闻到了腊肉的香味。
“哇!好香啊!姐,你今天做了什么好吃的?”沈念乐兴奋地冲进厨房问沈念。
沈念笑着回答:“今天姐给你们做了个蒜苗炒腊肉。”
沈念安和沈念乐一听眼睛都亮了起来。虽然他们并不知道腊肉是什么,但知道他姐做的菜肯定很好吃。
“哇!那太好了!我端菜去堂屋。”沈念乐说着就要去端菜。
“小乐,不用着急,姐的菜还没炒好,咱先去把手洗干净。”沈念安拉住弟弟转身去院子里打了一盆水进来。
沈念乐嘿嘿一笑将手伸进盆里前后搓了搓,便把手放在衣服上擦了擦。
很快沈念炒好了菜两个菜一个汤看上去十分丰盛。
沈念乐迫不及待的将菜端去堂屋,和沈念安已经坐在桌边等沈念进来开饭。
两人的脸上洋溢着幸福的笑容,不停地凑近菜些,想要多吸些腊肉散发出来的香味。
沈念乐看沈念安咽了一下口水嘿嘿一笑:“哥,你闻这香味是不是超级香?我都迫不及待想吃了!”
“嗯!确实很香啊。”沈念安点头说道。
很快沈念便进来坐在餐桌前,看着兄弟两人一直盯着她看无奈的笑笑,夹了块鸡蛋放在口中。
“好了!可以开动了。”
她也不知道这两人是什么时候开始给自己定下的规矩,她不动筷两人就不动筷。
沈念乐见他姐已经动筷了,这才拿起筷子,夹起一块腊肉放进嘴里,咀嚼着,眼睛顿时亮了起来。
“哇!这腊肉真的太好吃了!姐,你怎么做的啊?简直美味极了!”沈念乐赞不绝口。
沈念安也夹起一块腊肉,慢慢吃着,然后点了点头:“嗯,这腊肉的味道真的确实很好吃。”
沈念看着他们吃得津津有味,脸上洋溢着笑容,给两人解释。
“肉是我去镇上买的,这几天我不是老往山里跑吗,就是熏腊肉去了,这腊肉就是用山里的柴火给熏的。”
“那姐,这腊肉咱们是不是可以多做些,放在顾叔们刚挖的地窖里,冬天就可以吃了!”沈念乐满脸期待的望着沈念。
沈念原本计划的也是这样,她点点头。
“是啊,姐就是这样打算的,过两天我去镇上多买些肉!多做一些。”
沈念姐弟三人在这边计划着要如何贮备冬天的食物,而知青院这边却骂声连连。
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