乐文小说网>厨艺大师学做菜 > 第93章 奢靡之风（第3页）
第93章 奢靡之风（第3页）
到了明朝后期，这种奢靡之风更是发展到了极致。
比如说大名鼎鼎的张居正，这位被近代史学家梁启超评价为“明代唯一的大政治家”的万历朝权臣，他回乡葬父时排场极大，一路上的饮食也极其豪华铺张。
沿地官员得知张居正偏爱无锡菜肴，纷纷紧急招募无锡厨师专程来伺候饭菜奉上，普通一餐就有百十道菜，张居正尚嫌“无下着处”。
因此，别看现在明朝已经快要灭亡了，可在金陵这种六朝古都，有钱人的奢靡还是远超伊凡的想象。
就好比说方以智这种世家子，就算伊凡已经准备把小宛私房菜的美味卖天价，他也还是准备把其当成他的饭堂。
一桌美味花上几十两银子，对有钱人来说真的不算事。
好吧，伊凡接受了方以智的洗脑，准备卖天价菜了。
反正对他来说，赚的越多，就越是好事。
“走吧，僦楼去。”
伊凡虽然把接手望月楼的事交给了方以智，但关于厨房、餐厅的布置等事，还是要亲自过问的。
望月楼怎么布置确实是个问题。
首先是厨房的安置。
按理说，既然是私房菜，每天的客人不会太多，那厨房可以安置在楼内。
但在这个没有抽油烟机的年代，伊凡不想把整栋楼都弄得乌烟瘴气。
那就把厨房安置在院子里的小屋内吧。
好在望月楼原本的酒楼就是这么安置的，院子内一间用来当做厨房的平方，稍稍收拾改造一下，就能符合伊凡的要求。
让伊凡稍稍纠结的是餐厅的布置。
既然是私房菜，餐位自然不能太多，太多了的话，伊凡和董小宛根本就忙不过来。
这就是私房菜和餐厅的区别。
按照餐厅的运作模式，属于没有灵魂的流水式作业，而私房菜是用心制作的精品，因此不适合大量请人。
伊凡也不想大量请人。
对他来说，精心研制各种美味才是最为重要的，帮董小宛赚银子才是附带。
“在一楼大厅安排六桌的样子吧，桌与桌之间用屏风隔开，餐厅餐桌要精致，你看着办吧。”
伊凡开始吩咐方以智。
既然方以智要当免费的苦力，那伊凡自然得充分利用。
一番安排之后，大家一起动了起来。
未来的小宛私房菜即将面世。
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