昨日沈阿爹上山砍柴,遇到几棵野香椿,捡着头上的嫩芽掰了些带回来。
香椿不宜久放,沈阿娘昨日就用热水焯了泡好,今日刚好用它做个香椿煎蛋。
香椿捞出沥水切成段,加进蛋液里一起搅拌,撒些盐就好,这东西味道重,不用过多调味。
锅内油热,顺着锅边淋入蛋液,成型后再翻面,煎到金黄香脆就能出锅。
沈阿爹将鸡宰成小块,洗去血水,递给沈阿娘。
沈阿娘接过后,在油锅里下姜片蒜片爆香,再将鸡块倒进锅里煎出油,放八角桂皮香叶一起炒香。
香味煸出来后放大酱酱油料油调味,再加几颗冰糖,倒入热水没过鸡块,盖上锅盖炖。
趁着这个时间,沈阿娘舀了两勺玉米面,用开水烫面揉成团。
锅里鸡块炖一刻钟左右,掀盖贴饼。
手上沾水,将面团捏成圆饼,沿着锅边贴一圈,贴好后再盖上盖子炖煮一刻钟。
香味从缝隙中冒出来,勾得人食指大开。
小杏儿搬了个小板凳守在一旁,美其名曰:“阿娘,我帮你看着火,可别烧糊了。”
沈阿娘失笑,点点她的头,接着手上动作。
菜园里的莴笋长得正好,拔两颗削了皮,剩下的笋叶随手扔到鸡舍里给加个餐。
洗好的莴笋切片加蒜清炒,口感脆嫩,绿油油的看着也心喜。
这段时日天热,沈阿娘每日都会煮上一锅绿豆汤,清热解暑,今日也不例外。
她在绿豆汤里又加了些冰糖,搅匀后使唤沈阿爹端到堂屋去,让三个孩子先喝些去去暑气。
小杏儿跟着出来去叫人。
先去敲了沈辰的门,沈辰应了一声就出来,两人又一起去叫哥哥和哥么。
“二哥,哥么,出来喝绿豆汤了。”
“好、好,马上就出来,你们先去。”
顾清的声音透过紧闭的房门传出来,听起来有些闷闷的。
小杏儿没多在意,拉着沈辰就去找阿爹了。
“那我和三哥先过去,你们快一点哦。”
“知、知道了。”
房间里,顾清脸颊绯红,耳尖也红得滴血,忍不住伸手推了推一旁到处点火作乱的人。
“好了,该吃晚饭了,快放开我。”
沈毅轻叹口气,暗暗惋惜。
怕把人惹恼,还是听话从夫郎衣摆中收回手,给人整理好,缓了缓,才拉着夫郎出门去。
堂屋里,沈辰和小杏儿一人捧着一碗绿豆汤,坐在门槛处,边看着院内的景色边喝着甜滋滋的绿豆汤,惬意又舒爽。
见哥哥哥么来了,主动侧过身让人进去。
小杏儿见哥么脸颊红扑扑的,体贴地说:“哥么,阿娘在绿豆汤里放了好多冰糖,甜滋滋的,喝了解渴又去暑,你多喝点。”
小孩子童言无忌,两个大人倒是莫名心虚了一瞬。
顾清娇嗔地瞪了沈毅一眼,转头对着小杏儿点点头:“知道了,哥么这就去。”
厨房里,沈阿娘掀开锅盖,用锅铲将玉米面饼子铲下来。
贴锅的一面变成了金黄酥脆的锅巴,另一面则是吸饱了汤汁的酥软香甜,再配上肉味醇香的红烧鸡块,让人齿颊留香。
沈阿爹帮着沈阿娘把菜端到堂屋的桌上,一家人围坐桌前,吃了顿阔别已久的全家宴。
吃饱喝足,沈阿娘也没有让孩子们收拾碗筷,听他们要去沈大伯家送东西,便让他们快去快回,赶了一天路,早些回来休息。
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