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第71章 福气(第2页)

第一天,村子里合伙把祠堂清理干净,第二天上午,村长把每家每户需要出的六十多人集合分成三批,每批二十多人,一批人去山里摘果子,一批人就处理摘回来的果子,而最后一批人,则是掌握酿造的过程。三批人分工合作,等下一次的时候再轮换着做,这样既能保证人休息,也能保证酿酒的房子不落入其他人的手里。

下午,摘果子的就上山了,村长要求摘两种果子,青梅,杏子,这种时节这两种果子最多,他们做果酒,就暂且先做那两种。

果子很快就摘了回来,山里的资源多,这些年村民们没那么穷,也就没去山里找吃的,里面的野果没人采摘长得茂盛,好些还掉在了地上。那天下午摘回来的果子就有好几大背篼,装满了好个大水缸,那还是在外面摘的,没深入大山,可见山里的吃食有多丰富。

先不说村民们看到那些东西的惊讶,果子摘回来,第二批准备好的村民就开始洗果子了,除了洗锅子,他们还得把坏的果子捡出来,坏的果子不能做果酒,会坏。本来还有村民觉得坏了点没关系,听到村长那样说,当即就把坏的果子扔了。

与此同时,第三批人也准备了。

第三批人是最紧张的,因为这一道工序最为重要。为此,村长还厚着脸皮把拿出秘方的司云请来了,就和当初他们拿着秘方做吃食一样,想让司云在一边看着,避免他们出错。

那可是村里最重大的事情了,关乎着村民们能不能赚钱,在众人眼巴巴的目光下,司云就在一旁看着一边指挥。那晚,没能把果酒做完,直到第二天中午,才面前把所有的处理干净,然后,所有人都知道了酿造果酒的工序多么复杂。

酿造果酒大约有几道程序,原料的选择,清洗,破碎,榨汁,入缸,发酵,测定,配制,储存,装瓶,那天晚上他们只做到了入缸,其他的步骤是后面做的,但别看前面只有几个步骤,但就是那几个步骤,就累得众人气喘吁吁。

清洗那一块儿就不说了,果子不能留任何灰尘,众人洗着果子,最后洗得比他们自己洗澡还干净,一共洗了五六遍,又清了三四遍,井里的水一桶一桶的往祠堂里提,第一批摘果子的村民都帮着打水,到了破碎那里,因为果子越碎,越是能出汁,他们就像做糍粑那样,把果子放进石缸里捣,捣得细细碎碎的,再放进布包里挤出汁液,那过程就像村子里做豆腐一样,有些果子本就坚硬,没多少汁,为了把汁液挤出来,每个人都使出了吃奶的劲儿。

这次摘的果子一共有两种,都是不怎么出汁的,弄得众人费了不少的力气,好在最后的结果还好,打了有近两桶的汁液出来,一种果汁大半桶,非常的多了,要是这果酒真做出来了,那么多的果汁也能卖不少的钱,毕竟一个酒瓶才能装多少果汁。

接着就是入缸,把果汁放进洗得干干净净的石缸里,那时众人才知道,石缸里不能有一点水渍,为了把水渍擦干,村民们差点没疯,最后把果汁放进缸里,所有人都松了一大口气。

接下来,就是等发酵以及其他的了。

然后,众人才发现外面的天都亮了,竟是到了第二天。众人一边惊讶,一边也在心里感慨,赚钱的东西是真不好做。

自那以后,祠堂就没人进去了,除了村长和司云,因为怕有人动果酒,直到今天,村长带带着村民进去了,经过两个月的时间,果酒已经做得差不多了,中间还做了一些事情,比如怎么看果酒发酵,发酵得如何,什么样的才是合格的,还有需要控制在什么温度,不过那些村民们就不知道了,只有村长和司云才知道。

不过村民们也没什么意见,因为能白得钱不错了,再贪图酒方子就不好了,就算心里有不安分的,在这样的情况下,也不敢动歪心思。

刘果心里很高兴,非常的高兴,娘说果酒很不错,那么没多久,村里的人应该都能赚钱了。对了,忘说了一句,在一个多月前,他欠司家的银子就全部还完了,现在就是在存钱了,等年关,他们肯定能好好过一个好日子。

他一边高兴也没忘记司云和封衡两个,这个时候,刘果对司云和封衡就更加的感激了,真的非常感激,如果没有他们,封家村肯定还很乌烟瘴气。

司云的脾气虽然在外面传得不怎么样,可司云是真的好,封衡也特别好。

想着想着,刘果就到了自家的田地那里,看着在地里弯腰干活的两个弟弟,他在田坎上大声喊道:“老二老三,回家吃饭了,娘把饭已经做好了!”

老二老三从田里出来,笑着说:“哥,你回来了?我们马上出来。”

“行,你们一会儿回家去吧,我得去封衡家一趟。”刘果大声说。

老二老三听了,哈哈笑了出来,“哥,你是该去,他们对我们家有恩,你成亲的事情是该告诉他们,不然新嫂子知道了,肯定会不高兴。”

刘果弯身从地上扯了一堆草丢过去,笑骂道:“两个崽子,敢打趣你哥。”

他虽然这样说,脸上的笑容却很灿烂,转身朝司云封衡家走了,有了钱,他终于也娶得上媳妇了,不仅是他娶得上媳妇儿,他两个弟弟也能娶媳妇儿,帮他说亲的那个媒婆说了,等两个弟弟大了,就上门帮他们说媒。

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