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第8部分(第1页)

骨头直接用漏勺沥了水放在盆子里,骨头冒着逼人的热气,但用冷水冷确会影响骨头肉的口感,苏兰就先用骨头汤炖了些冬瓜,等冬瓜差不多的时候,骨头也自然冷了。

这时候天已经暗了下来,烛火的亮度有限,灯油也要费银子,苏兰就把骨头搬到了院子里,她坐在一个马扎上,手里拿着刀,正准备刮肉的时候,宋李氏、宋小妹也端着马扎过来帮忙了。

苏兰闻到了她们身上的骨头香,猜到她们去厨房尝了冬瓜汤。下午的肥肠、还有那半罐子的猪油,已经尝到甜头的宋李氏、宋小妹心里的算盘吧嗒吧嗒的打了起来。

三十斤的骨头就熬了三斤的猪油,而一斤板油可以熬约七两的油,所以要四斤板油才可以熬到三斤的猪油,但买这三十斤骨头还外加两大盘子猪大肠,用的钱银却只用了?板油十分之一。

宋李氏、宋小妹看着一盆炖煮久了,用刀轻轻一刮就掉下来的猪肉从一条、变到两条、再到三条……越来越多,最后足有两盘子——如果加些青菜炒炒,整个半盆都没有问题。

宋杨氏走出正房,她用筷子刨了刨了骨头肉,脸上带着惊叹,“想不到这一锅五文钱只能喂狗的骨头,能弄出这么多东西来。”

猪油、骨头汤、骨头肉、还有肥肠,这一通下来,岂止是五文、五十文、一百文能买到的东西。

“弟妹,你可真厉害啊。”宋大郎也站在一边,惊叹连连,“以后家里可以省下很多钱了。”

省下?宋李氏在内心窃喜,想不到一个逃荒的乞丐,还有这等别人没有的本事,家里支出的油钱自是省了,可是她还能做更多,比如说那两盘肥肠、半罐猪油……都是一本万利的东西……

宋李氏拉着苏兰的手,很是亲切的道:“真是没有想到弟妹还有这等技艺,你可为咱们家立了一大功,但是用骨头熬油这等事你没告诉旁人吧……”

苏兰低着头,一副被夸奖了害羞的小媳妇样,“我没有告诉过别人,而且村里人我都不认识……”

“没关系没关系,改明儿有空了,带你去村口的大槐树下唠嗑唠嗑,自然就能认得了。”宋李氏语重心长的说道:“但是你不能把这事儿告诉别人。”

“说的对啊。告诉别人不全都去抢骨头了嘛。”宋小妹也很积极,她拍着苏兰的肩,“二嫂你不能告诉别人哦,不然我们以后就不能以这么便宜的价钱买到骨头了。”

“我知道。”苏兰点点头。

“没规矩。”宋杨氏拍了一下宋小妹搭在苏兰肩上的手,宋小妹立刻就把手缩了回来,“对你二嫂子恭敬些。”

“我把骨头弄出去扔掉。”宋大郎提起了装着刮得光光的骨头的木盆。

“等等。”苏兰的声音让宋大郎的动作停了下来,苏兰小声的说道:“其实这骨头还可以熬的,虽然熬不出油来,但是汤还是可以的,当然没有锅里的香浓……”

骨头真是宝啊。宋家几口人都有了这个想法。

苏兰一边收拾刀,一边说:“其实我是在逃荒的途中,在一个偏僻的村子看到别人这么熬的,我以前也没弄过,怕弄的不好,浪费了银钱,所以只敢称了这么些骨头,如果多买点骨头的话,一定可以熬更多的油出来……”

宋小妹、宋李氏都认可的点了点头,也是,如果真有这一手的本事,怎么也不可能轮到活不下去从祖籍逃出来。

“你做的已经很好了。”宋杨氏赞赏的看着苏兰等人把东西搬到厨房,她对宋大郎说道:“大郎等收了水稻,你去捉一条狗来,以后赶集买一筐骨头回来,很是扎眼。”

“娘,买一筐骨头……”宋李氏咬住唇,话到嘴边又打了个弯吞到了肚子里,“刚好,可以说是我们拿来喂狗。”

宋李氏暗地里斜着眼看宋杨氏,舅母,看来您真是老了。一筐骨头!真是要笑破她的肚皮,这种情况,就该大量的去集上买猪肠和骨头,早上上些去,能蔽着人最好,不能就在上面盖层布……

宋李氏拉着苏兰到灶台,“弟妹我们赶集把骨头肉炒了吧,差不多该开饭了,对了,那个猪肠你是怎么料理的,跟大嫂说说……”

想学料理猪肠、熬骨头油的不只宋李氏一人,还有被宋杨氏指使去的宋小妹。

一时间,微黄的灯光下,宋家四合院妯娌小姑合乐的像真正的一家人。

便宜的骨头能省下家里的开支,宋杨氏很是高兴,晚饭的时候她还把拿着收稻待客的肥肠、青椒炒骨头肉各装了一小盘在饭桌上,当场还表扬了苏兰。

苏兰在堂屋告了罪,才端着饭食回了卧房,苏义要照顾宋三郎,所以和他一起在卧房里吃,苏兰也因为要照顾宋二郎,也很省心回卧房。

苏兰把今天份的空间水全倒入了骨头汤里,看着宋二郎喝下,又夹着青椒骨头肉喂给宋二郎。

她并没有把肥肠分给宋二郎、三郎兄弟吃,就她自己生病过的经验来说,病人还是要吃得清淡有营养的最好,大油大酱的少吃些。

吃过饭后,苏兰打了一盆子水给宋二郎擦身体,宋二郎躺在床上睁着黑亮的眼睛,“今天的汤很好喝。”

“你喜欢就好。”苏兰笑着说:“骨头还熬了很多油,以后拿它来做饭炒菜,又香,对身体又好。”

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