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第71章 现代化的营销方案（第2页）

王寒箫仔细回忆了一遍步骤，然后摇摇头，“还真不难，但是巧就巧在没人这么做过，我也是第一次听说打碗花还能做成雪里藏珠的，好看又好吃。”

“寒姨喜欢就好，”程夏又夹了一块海虾品了品，味道不是特别正宗，炖的时间太少所有的食材还不是很入味，程夏过去跟厨师简单说了几句，看厨师忙点头应下又坐回桌子旁，“寒姨，这些厨师都懂一些药材知识是吗？”

王寒箫放下夹菜的筷子擦拭了下嘴角才说，“厨房本来能容纳八个厨师一同做菜，但是懂药理又懂厨艺的太少，到现在总共就找了四个，这四个人颇通医术，做菜方面可能有点欠缺。”

程夏笑笑，“寒姨，他们已经做的很好了，手艺还不熟练没关系，慢慢练就行，就怕不懂医术到时候让客人不满意，只要通医理，做菜生疏不是大问题。”

王寒箫舒了口气笑了，“那就好，我就是怕他们用太长时间熟悉做菜，药膳坊开业的时间会耽搁。”

“没事没事，”程夏不在意的摆摆手，“只要寒姨和商掌柜不着急，我这里没问题的。”

这样王寒箫就彻底放心下来，看了眼不断装饰的酒楼，这才说，“小夏你上次提过药膳坊开业的时候可以做什么活动，具体是指什么？”

“这个啊，”程夏笑笑，不问反答，“寒姨，通常咱城里开了一家新的酒楼，都是怎么开的呢？”

所谓开业促销活动，程夏在二十一世纪的现代当然看到过很多，就是古代的促销，程夏也知道不少。

早在春秋战国时期，屈原就曾在《天问》中写过：“师望在肆，昌何识？鼓刀扬声，后何喜？”讲的就是姜子牙在铺子里卖猪肉的时候，有意把刀剁的当当响，这样就能很好的招徕顾客了。春秋战国时期还有用旗帜招徕顾客的，战国后期韩非子在《外储说右上》也曾描述：“宋人有沽酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高”说的就是商家已经通过悬挂旗帜来为自己的店铺打招牌了。

说到古人的宣传手段，名人效应早就应用的得心应手了。像饱腹盛名的伯乐看马，《水浒传》武松的“三碗不过冈”就是最好的说明。

到了宋代，因为印刷术的发展，还有了纸质印刷的广告招牌，广为传发让人知道，这些都是古人所能想到的宣传手段。

王寒箫以为程夏不太了解崇安县的情况，于是想了想说，“以前天佑酒楼开业的时候，我记得他们光是放鞭炮就放了三天，整个县城里的人没有不知道的。”

程夏一听，觉得自己耳朵开始嗡嗡作响，三天的鞭炮，还不得把耳朵震聋了啊。

“寒姨，你们酒楼开业的时候做过什么吗？”程夏接着问。

王寒箫看了眼站在酒楼门口不知道打量什么的商良忠，难得羞涩的摇摇头，“当时主要是我父亲生病，我也忙不过来，所以也没时间照看这酒楼的开业，至于良忠，他更是什么都不懂了，加上菜也没特色，酒楼生意就一直很惨淡，根本没开起来，光赔本了。”

程夏这就了解了，于是将自己心里的打算说给王寒箫听，“寒姨，等我们酒楼开业的时候，还是像上次我们提到的那样，第一天免费吃，所有客人都可以来，每个人限量点两道菜，任意两道。可能您会觉得我们光做亏本的买卖，但是实际上，我们正是对自己的药膳坊放心，才敢这样做。人们都有贪便宜的心理，不要钱肯定都来了，这样比放十天的鞭炮还有用。”

程夏顿了顿，“到时候他们觉得饭菜好吃，又觉得价格能接受，以后肯定还会来，这样我们能留下一部分的潜在客户了。”

王寒箫没有迟疑的应了下来，“都听你的，还有吗？”

程夏笑笑，“寒姨，除开第一天免费，接下来的三天我们可以将所有的菜品打折，六折或者八折由着商掌柜和寒姨你们定，觉得哪个合适用哪个，到时候跟来往的客人说清楚，过了这几天，我们定价是多少就卖多少，不会再便宜了，要让客人觉得他们现在吃了才是最划算的。”

程夏嘿嘿笑笑，“还有一点，我们可以在药膳坊门口写个标识，说的明明白白的，每日来药膳坊吃饭的人我们都记下标号，以一个桌为一个单位发一个牌子，等到第二日清晨的时候，我们就将所有标号的牌子拿出来放到一个大盒子里，随机抽取一个牌子，抽到的那桌客人的费用全免，将昨日他花费的钱全数还给他。我们每日天都这样，被抽到的客人以为自己占了大便宜了，没抽到的觉得下次还有机会，所以也会试试。只要我们做的东西好吃，就不愁他们不来。”

王寒箫高兴的一拍桌子，“小夏你也太聪明了，这样的法子都想的到。”

程夏不好意思的挠挠头，“寒姨，其实还有一个法子，能更快的让我们药膳坊的名声响起来。”

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