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第48章 美味的药膳(第1页)

第48章美味的药膳

一番话说的程夏口干舌燥,不由得艰难的吞咽了下,商良忠见状走出雅间唤了外间的伙计上一壶上好的碧螺春过来,待伙计将碧螺春递上来,商良忠亲自斟了杯茶递给程夏。

“掌柜的客气了。”程夏感激的笑笑,如此一个大掌柜,不仅平易近人,还完全没有什么大老板的架子,程夏是真的被商掌柜折服了。

程夏喝完一杯,坐到商掌柜对面的位置,彼此之间竟然有了一种谈判的感觉。

“我是真的有办法让掌柜的酒楼起死回生。”

“你但说无妨。”

程夏点点头,“我想先请问一下,这酒楼为何经营不下去?”

商良忠叹息一声,“崇安县有一个颇负盛名的天佑酒楼,这酒楼的老板大有来头,且几乎在明朝各府县都开有酒楼,实力很是雄厚,他们酒楼做出的饭菜也很是好吃,自然生意很好。我是没有能力也没有实力跟他抗衡的,再有就是,我也不善经营,厨师做出的饭菜又没有特色,本来想价钱定的低点,让普通的百姓也进来尝尝,但是效果不好,就这么短短的时间,这商记酒楼就经营不下去了。”

天佑酒楼?不就是上次自己卖了两条鱼的酒楼吗,原来这酒楼如此厉害,还是全国连锁,那一般的小酒楼就真的抗衡不过了。而且没有自己的特色菜,很难留住客人的。

程夏心里有了打算,这才看着商良忠说,“商掌柜,我的主意就是,既然酒楼开不下去,那不如换个招牌,做商记药膳。”

商良忠拧眉,“商记药膳?”

“不错,”程夏肯定的说,“掌柜的也该利用一下自己的优势,我可是打听清楚了,商记药铺可是整个崇安县里最有名的药铺,加上商掌柜宅心仁厚,更是在崇安县中饱负盛名,如果商掌柜开一个药膳铺子,做出的吃食呢,都是跟药膳有关的,这样就能吸引一些想要调理自己身体的人过来。这样一来呢,他们既能吃到可口美味的药膳,又能将自己的身体调理好,一举两得,长久下去,商掌柜药膳坊的名声传开了,慕名而来的人自然更多,到时候就不愁不赚钱了。”

商良忠在认真的思考这一方案的可行性,想了想还是摇摇头,“这个方法虽好,但是我酒楼都开不起来,就是因为请不到好的厨师,崇安县里有名的厨师都被天佑酒楼请去了,去别的地方找了,也找不到更好的,就光菜谱这一点,就不太能解决。更何况,药膳坊就是要提供药膳,厨师还得懂医药,这就更少了啊。”

程夏知道,商掌柜一定会有很多疑问,她早就考虑好了所有问题了,“这不是问题,我还怕掌柜的说没有钱开起来呢,原来是担心药膳方子,实不相瞒,我既然能提出这个法子,就肯定能让掌柜的开下去。”

“你懂药膳?”商良忠心头的疑惑更浓了一些,一个普通的贫穷山村的小妇人,竟然能懂这些,正常吗?

程夏自然知道商掌柜眼底的不信任和怀疑,但是这药膳坊开起来程夏才有可能有资金去京城,这可比刚做出来的冬瓜蜜饯和没做出来的玫瑰酱重要多了,上次在药铺里听到旁人的议论她心里就有了想法,这药膳坊,她一定要让商掌柜开起来,并且赚大钱。

“我知道商掌柜怀疑我在说大话,信口雌黄谁都会,但我并没有在糊弄商掌柜浪费您的时间。我说再多不如用实际行动表明,掌柜的这酒楼刚撤了牌子,想来厨房里还有些食材,掌柜的如果不信,我们现在可以下去,我用药铺里刚收到的一些新鲜的药草,可以做出简单或复杂的药膳出来,掌柜的一尝就知道我有没有瞎说了。”

“你要现在做?”

“只有我做出来,掌柜的觉得还行,我们才能继续谈下去不是吗?”程夏反问。

“好,爽快!”商良忠拍桌而起,唤来伙计领着程夏去厨房里,并吩咐好,她想要的,一并给她提供,厨房任由她做主。

程夏到了厨房看了眼,第一次发现,原来古代的厨房还能这么豪华。厨房少说有个二十几平方大小,一排排青瓷砖垒砌而成,上面排列着七八个灶台,可以同时用于七八个锅炉同时做菜,互不影响,做菜的效率会高很多。

每个灶台旁边都摆放着糖醋油盐等一应俱全的调味品,程夏拿过盛放食盐的大罐子,不由得想笑,还真是食用,这么大一坛,能用很长时间了。

难得能看到这么全的调料,程夏抑制不住自己跃跃欲试的双手,想要施展一下她从老爸那学来的做菜功夫了。

一直跟在程夏身后的伙计小武笑着上前询问,“姑娘,掌柜的让我听你的吩咐,刚刚还不知道,原来你真的这么厉害,连掌柜都听你的。你说吧,要什么东西,我都给你弄来。”

程夏客气的说,“刚刚若不是你替我引荐,我还见不到商掌柜呢,还得我谢谢你才行。”

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