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第83章 再聚茶楼(第1页)

程云桃落座后,扯了扯江钰的衣袍,示意他也快坐下,江钰顺从的坐在了她的身侧,而后程云桃眉眼带笑地朝李福解释道。

“是的呀,李叔,这位是同我一起来到这钧华城的好友,对茶道也颇为感兴趣。”

“初来乍到的,他在这钧华城也没有什么旁地认识的人,我心想今日既然要来找李叔喝茶,不如将他也带上,大家共同品茶,也更热闹有趣些不是?”

了解情况后,李福主动多添了一杯茶,递到了江钰的面前。

“好说好说,既然是程姑娘带来的朋友,那我李某人自然也是要热情相待。”

“再者说了,我看这位小友身姿挺拔,英姿飒爽,想来也是个有本事的儿郎,能与之结识自然是好事一桩。”

“不说旁的了,程姑娘快试试我今日泡的茶。”

李福伸手示意,眼神中隐隐暗含期待。

他都开口说了,程云桃自然不好拂了他的面子,再加上方才一路走来,早已经是口干舌燥,正想着润润喉呢。

茶水入口后,程云桃有些惊喜地挑了挑眉,悠悠道:“今日这茶,是上好的金骏眉呀!”

李福兴奋地一拍手,直呼道:“是了,是了,这可是我压箱底的好茶呢!程姑娘的眼光果然毒辣!”

“不知道程姑娘对这金骏眉可否有所了解,我今日所冲泡的手法又是否恰当啊?若有不足之处,还望程姑娘帮我指出。”

李福虽然年纪大了,但依旧求知若渴,在面对自己所有所不足的领域时,也不会倚老卖老,而是虚心求教,对于这样的人,程云桃是很乐意与之探讨的。

“金骏眉属于红茶,炒制有萎凋、揉捻、发酵、干燥四大步骤。”

“萎凋旨在适当蒸发茶叶水分,让茶叶柔软易揉成条,提升茶浓度,减少青草气、增加清香鲜爽度;揉捻意在破坏茶叶内在结构以促发酵,为色香味打基础,使叶片紧凑塑形,利于冲泡时成分迅速浸出、增加茶汤浓度。”

“发酵最为关键,极其依赖制茶师傅经验与工序把控,细微差别便会极大影响茶叶风味;干燥作为最后工序,能利用高温终止发酵、固定有效成分,蒸发多余水分利于储藏,还有助于酝酿茶香。”

李福对制茶的过程有所了解,但并未知道得如此透彻,经过这么一通介绍,频频点头,若有所思。

“金骏眉干茶细小紧秀,呈金、黄、黑三色相间。汤色金黄,香气滋味呈现果、蜜、花、薯等综合香型,馥郁迷人。”

“口感鲜活甘爽,喉韵悠长,经十余次冲泡后,口感依旧饱满甘甜,叶底展开,芽尖鲜活秀挺,舒展亮丽。”

“整体适口性强,口味能迎合大多数人喜好,我也很喜欢。”

听得程云桃介绍得天花乱坠的,江钰也有些好奇地端起茶杯,饮了一口,顿时眼前一亮,这茶的确不错。茶汤顺滑入喉,唇齿间即刻漾起如熟透水果般清甜的滋味,丝丝缕缕,连绵不绝。

相较常见的正山小种红茶,它这一泡的汤水仿若被细腻地柔化过,绵软之感在舌尖轻触的瞬间便能清晰感知。

与此同时,馥郁果香汹涌袭来,直沁心脾。

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