这葡萄在农村人家里是几乎不可见的东西,村民自然很乐意了。
这虽然帮着红杏做了点事,但又吃又拿的,一个个心里都别提多高兴了。
离开的时候,村民还嘱咐红杏,要是再有这样的好事,可千万别忘记了他们。
红杏笑着应下了。
忙着搬运葡萄的罗家远,用帕子擦了擦汗,看着红杏说道,“杏儿,这葡萄汁你到底准备做些什么?”
不但村民好奇,罗家远也同样好奇。
十几瓦缸葡萄汁。
就是天天当水喝也会喝腻的。
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第154章 好粗
就是天天当水喝也会喝腻的。
红杏也忙着搬动那些葡萄进家里,笑着看了一眼罗家远,“很快你就会知道的。”
红杏感觉了一下温度,笑了一下,这温度最适合发酵了,葡萄中的果皮与果肉分离时,产生的白霜就有酵母的作用,所以葡萄并不需要另外加入酵母发酵。
这样的温度也就四五天的时间差不多就能好,但这其中必须经常的观察发酵的情况,每天都品尝一下酒精的浓度,直到葡萄的滋味降低到一成,便可以加入糖,让红酒醇香甜美,口齿生香。
如果能放在密封的酒窖里封藏两个月之后,那口味就是醇正的红酒口味了燧。
在这四五天里,红杏把生下来的另一半葡萄洗净,准备制作成葡萄干,但葡萄干想要做成,那是个漫长的过程,一个月算是快的。
她看着挂在房梁上那一排排的葡萄串,等着他们慢慢风干。
刚刚学会走路的汤圆,总是不停的仰起头看着那些葡萄,每次都是刚刚抬起头,就扑通一声坐在了地上樵。
要是看到红杏在身边,立刻就揉着眼睛哇哇大哭起来。
要是左右看了一看之后发现没人,他就急忙翻身,一咕噜就爬了起来。
拍拍身上的尘土,再次抬头看着那些葡萄,有时候葡萄因为被风吹干,会自动掉落下来,几次都非常巧合地落在他的身上。
他便急忙的捡起来,送进嘴中。
红杏看着他那咀嚼着嘴巴,牙齿还没完全长出来,“汤圆,你吃什么呢?”
汤圆听到声音,猛地顿住咀嚼的嘴巴,抬起那滴溜溜地眼睛看着红杏,那纤细长的眼睫轻轻的扑闪了两
下,“粗……蒲……团……”
红杏看着他那鼓起的腮帮,听着他吐字不清的发音,嘴角微微一弯,缓缓蹲下身,双手抓着他的两小臂,“那葡萄是哪里来的?”
汤圆随即抬头朝着上面看了看,用手指着头顶那些挂着的葡萄,“内……里……”
红杏随着他抬头,再次说道,“那里的葡萄,汤圆怎么能拿到?”
红杏说着,做了个伸手去拿的动作。
汤圆一见,歪着头看着红杏,“记上……捡……”
“娘亲说过,地上的东西不能捡来吃,难道汤圆忘记了?”红杏一边说着,一边看着汤圆。
汤圆那着的头微微动了一下,睁着眸子看着红杏,“好……粗;汤圆……捡。”
红杏微微瞪着眸子一本正经的看着汤圆,“好吃也不能从地上捡起来吃,不然会肚肚痛的知道吗?”
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