此时燕天珣看着自己的小妻子忙里忙外,心里似乎被某种东西充斥的满满的,这种感觉,很幸福!燕天珣从来没有后悔过辞掉将军的职务,爹爹遗言,似乎还在耳边回响,天瑜的想法他无能为力,只能盼望着她自己早日想清楚,不要深陷在自己编织的怨恨中。
见凌天阳将所有的菜都切好了,燕天珣问道:“娘子,我们今天吃什么?”燕天珣很好奇,比昨晚的还要好吃,这让他不禁好奇起来。
“管那么多干什么?你只要负责烧好火就行了,燕天珣,记得一会儿我让你大火就大火,小火就小火啊,不然,菜就不好吃了。”
燕天珣连忙点头称是,这年把,还是听自己媳妇儿的话才有好吃的。
今天凌天阳准备做一道水晶肘子,小鸡炖蘑菇,加上在街上买了一只兔子,正好可以做两道大菜,其他的,就配上几个小菜就差不多了。
把肘子剔去骨后放入汤锅,下清水、绍酒氽烫撇去血水后用净水冲净备用,将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,放入开水锅中,煮至六成熟捞出,然后把猪肉皮切成约两指宽的长条备用,把肘子皮朝下放入一盆内,加入清水、猪肉皮、盐巴、葱结、姜片上屉蒸一个时辰。肘子去骨的时候,要保证完好的外形,这点凌天阳根本就做不到,所以,她只能保证肘子的味道好,但是这视觉上嘛,就差了一点点。
接下来,趁着这个时间,凌天阳先将嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块 ;榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡两刻钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用; 炒锅烧热,放入两大匙油,待油烧至六成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味; 加入榛蘑一起炒匀;加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开; 加盖转中火炖半个时辰左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。
兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽码味一刻钟多一点的样子。蒜切片、青红椒切段。
油锅烧热下兔肉炒,炒制六成熟时,下蒜、花椒青椒、少许老抽翻炒后,放盐装盘即可。
兔肉比较多,凌天阳想了一会儿,干脆就坐上两个菜得了,肘子还在蒸,蘑菇也还在炖,这个适合还可以在做一道菜。
将兔肉洗净斩件,再醃酱油、胡椒、盐、糖等放上一个时辰备用。 算算时间,正好可以水晶肘子熟了,后捞出盆中的葱、姜、肉皮,待冷却后捞出,取一盘,将肘子顶刀切片,整齐的码入盘中即可,再取一小碗,碗中放入姜末、蒜泥 、香油、醋调匀,和肘子一起上桌蘸食。再将炖上的小鸡炖蘑菇起锅,就开始准备最后一道大菜了。葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条。 热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用。 热炒锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用燈笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟; 料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐、糖调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜。
燕天珣一直傻傻的看着忙的脚不沾地的凌天阳,那香味,一直萦绕在他的鼻尖,凌天阳狠狠的咽下不知道是第几回口水,看着自己面前的一盘子兔肉。
“娘子,今天的都是肉吗?”
燕天珣没有看到凌天阳做了几道小菜,不禁问道。
“你们都是当兵的,要是尽吃素菜那怎么行?放心吧,今天肯定是荤素搭配的。”凌天阳将手边的芹菜倒进锅里,翻炒起来。
菜还没有炒熟,凌天阳就发现厨房外面站了很多人,好几个脑袋不时的探进来,一帮大汉流着口水在外面问道:“夫人,还有多久才开饭啊?”
“就是啊,闻着这香味,我都受不了。”
“夫人,你快点吧,我都饿死了。”
到了后面,凌天阳甚至还听到有几个大汉说要跟着燕天珣回家种地,而且,就要住在他们家附近,这样的话就可以天天到他们家混吃的了。
听得凌天阳满脸黑线,真要是这么多人住在他们家附近,凌天阳敢说,自己就算是再会挣钱,铁定也会被这帮吃货给吃的一文钱不剩。怒目瞪了燕天珣一眼,燕天珣了然,站起身走到门口,大声说道:“列队!”1cmt4。
顿时,整个厨房门口一下子就安静了,凌天阳就听见好多声脚步声之后,什么都没听见了。这时燕天珣说道:“你们都闲了是吧?那好,技击半个时辰!现在开始!”
燕天珣进来之后,不一会儿的时间,外面就响起了一阵阵呐喊声,凌天阳咧嘴笑了。
到吃饭的时候,凌天阳让燕天珣去给老二他们送饭,末了,凌天阳想起燕天洪也在学堂里面,随便有多盛了一份,也给燕天洪拿去。
三月份的事情一过,凌天阳的三叔就带着自己的家当儿,到镇上开始做起生意来,不得不说,凌文福确实有做生意的天赋。刚开始的时候,凌文福跟着别人做转卖耕牛,驴子的生意,到后来,他自己又干上了专门跑乡下买农产品。这时候,凌文福已经在镇上开了一家店,专门卖从乡下收来的干蘑菇,木耳之类的,因为量少,而且产量也不高,所以这些东西很贵。像今天,凌天阳的蘑菇就在她三叔哪儿卖的。
凌文福天天忙着跑乡下,熊氏则在店里卖东西,那里还有时间给他们家凌天洪做饭,刚到镇上的时候,燕天洪的饭还是凌天阳供的。现在的凌天洪乖了一些,至少,没跟老二他们打过架,因为他知道,现在他还要靠凌天阳才能吃饭。
燕天珣说自己找不到,非要拉着凌天阳跟他一起去,院子里那些当兵还在狠狠的操练当中,凌天阳就被燕天珣拉出去了。
学堂就在招福镇,离来财杂货铺不远,教习的父子是一位屡试不中的举人,姓赵,大约五十岁的样子,人十分古板,但是学问极好。这赵夫子也是个怪人,很多学生不管你是家住哪里,但是中午的时候都不准回家,学堂里面设有供他们中午休息看书的地方,也有类似食堂的地方,只是里面的饭菜老二他们吃过一次,回来之后整整喝了几壶茶水之后,便再也不肯在那里吃饭了。
到了学堂门口,看门的小厮已经和凌天阳很熟了,进去叫了老二他们几个出来,等老二他们将饭接过去之后,凌天洪才慢慢走出来。看到凌天阳手上的木制的饭盒,两眼冒绿光,像极了好几天没有吃上东西的饿狼。
凌天洪也不等凌天阳递给他,直接自己冲上来就抢了过去,凌天阳倒是已经习惯了,就连老二他们,似乎都已经习惯了,最多就是给凌天洪一记白眼。
但是这个阵仗燕天珣没有见过,他见凌天洪这幅模样,心里不由得一怒。但是碍于这个亲戚是凌天阳娘家的亲戚,又只好强压着。
第152章 没节操的小包子
老二扭过头,就当没有看到凌天洪那目光,对凌天阳说道:“姐,我们先进去了。今天跟师父说好了,下午我们一起回来。”
一边的凌天洪接过去飞快打开盒子,看了一眼里面的肉,然后又盯着老二他们的盒子看,老二撇了一眼凌天洪,没有说话,心里眼里却是十分鄙视的。要不是看在他爹的面子上,老二真想跟凌天阳提一下,不要没事就给凌天洪送东西,人家给狗喂两根骨头,那狗还会吵你摇头摆尾,若是给凌天洪吃了,他只会嫌弃你弄得少了。
凌天阳点点头,老三很欢脱?
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