很多时候,人们吃到美味,就想着分享给周围的人。
想带着他们一块儿品尝,这种心情就像是吃到好吃的,开心得不行,得找个方式表达。
于是就去分享。
如果对方也觉得好吃,那就更好了。
这位男士就是这样。
一次偶然下班尝了易观的手艺,从此就开始关注易观的微博,就盼着能带家人一起来吃。
没想到还真让他等到了。
而且还是大家伙都喜欢的年糕汤。
“老板,来五碗年糕汤。”
易观应了一声,锅子热了,猪油下锅,接着咸肉片下锅翻炒,再放大白菜。
趁着这个空档,他拿出新鲜的水磨年糕切片。
新鲜水磨年糕比超市那种软糯多了,特别适合煮汤,口感极佳。
白菜烂熟入味后,放年糕翻炒,年糕放菜中间,免得粘锅。
接着倒高汤,咕嘟咕嘟地煮起来。
煮年糕汤可不能小气汤水,否则就名不符实了。
随着鲜香四溢,后面那一家五口围坐在小桌上,都精神了起来,齐刷刷地盯着易观的铁桶锅。
“爸爸,我好饿!”
小孩儿忍不住先喊了。
“再等等,爸爸也饿,哥哥很快就做好了!”
刚才还有点不高兴的妻子,闻到香味也闭嘴了,这还用问吗,肯定是好吃呗!
一锅还没煮完,下一拨客人已经到门口了。
一群男男女女,开车来的。
“老板,年糕汤!”
五辆车靠边停,人一窝蜂地往易观这边跑。
厉害了,这两波人直接把食材清空了!
易观自己吃年糕汤时,觉得菜不够,又加了蛋皮、番茄和平菇,味道更丰富了。
所以这次出摊,他也加了蛋皮和平菇。
每人一大碗,分量差不多。
汤里有了番茄,颜色就鲜艳许多,红艳艳的,再加上平菇,高汤煮出的鲜味浓郁极了。
这时候放年糕,出锅装碗,再加一筷子蛋皮,撒点葱花装饰,一碗色香味俱全的年糕汤就成了。
分量还特别足!
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