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第16章 港台歌曲(第1页)

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京城饭店里的美味佳肴,绝对是名不虚传。

因为从某个角度来说,这里代表的是泱泱大国的脸面,饭店里发生的一个小麻烦,都有可能上达天听。

“谭家菜、淮扬菜、川菜、上海菜、粤菜、西式餐点……林阳,你说,今天想吃什么,咱们就点什么?”

廖易原招呼着林阳,往饭店里面走。

“廖总,我随意,你喜欢吃什么,我就吃什么。”

林阳不是第一次来京城饭店。

当然了,那都是重生之前的事,重生之后确实是没有来过,对于吃饭这件事,林阳并不是特别在意,他什么没有吃过。

“哎呀,林阳,你这是跟我在客气,那我就替你做主了,咱们今天吃谭家菜怎么样?”

“廖总,你说什么就是什么。”

谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。

烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,谭家菜“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。

在谭家菜中,鱼翅、燕窝绝对是头牌。

鱼翅的烹制方法即有十几种之多,而在所有鱼翅菜中,又以“黄焖鱼翅”最为上乘。

这道鱼翅菜金黄发亮,浓鲜绵润,味厚不腻,口感醇美,余味悠长。

谭家菜中的“清汤燕窝”更有独到之处。

此菜汤清如水,略带米黄色,味道鲜美,燕窝软滑不碎,营养价值很高,是谭家菜中的代表作。

除了“黄焖鱼翅”、“清汤燕窝”,谭家菜还有“扒大乌参”等系列佳肴为“功夫菜”,每道菜都具有精雕细刻的精当之特点。

“黄焖鱼翅、清汤燕窝、叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡……”

廖易原一开口就点了六、七个菜,林阳急忙打断了他。

“廖总,咱们就两个人,点这么多纯粹是浪费,减掉一些吧!”

“林阳,在港岛那边,八这个数字所有人都非常喜欢,它的谐音是发,你看,现在已经七个了,再来一个,我们就发了。”

林阳知道这样的事,因此,就不再说话了。

“在加上个烤香肠,才就暂时这样吧!”

“先生,请问你们喝什么酒?”

“林阳,你喜欢什么酒”

“廖总,我不喝酒。”

“哎,年轻人那有不喝酒的道理,你的路还长着呐,将来需要喝酒的地方,肯定是数不胜数,喝茅台怎么样?”

“先生,吃谭家菜最适合的酒,是上好的绍兴黄酒。”

服务员在旁边提醒廖易原。

其实,就算是服务员不说,廖易原也明白这个道理,只不过,茅台的知名度最大,再说了,黄酒是南方的就。

林阳是北方人,廖易原与路遥是第一次吃饭,不知道林阳喜欢不喜欢喝黄酒。

“廖总,那就听服务员的,你说怎么样?”

林阳知道黄酒比茅台价格低。

“那就上黄酒吧!”

廖易原看着服务员走了以后,就有开口了。

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