大米也是珍贵的精细粮,但对普通人家来说拿出精细粮来招待客人,已经是最高的规格。
林红樱便坐下,看着摇篮里的婴儿,宝宝看着才三四个月大,很小,皮肤因为营养不良而显得有点黄。
杨秀娥做饭的技巧有点复杂,她先把米放在蒸笼干蒸半个小时,小心翼翼地添了若干碗水下去,又猛火烧了半小时。
林红樱看着她又添了一倍的水,此时看了眼手表,这时已经过去了一小时。
她觉得有些奇怪,可能这样蒸的米饭比较好吃吧。可是……煮饭的时间实在是久了点。
她等了半天,频频地看表,实在等不住了,忍不住先回家休息了一会。
等林红樱再来钱家时,发现米饭居然刚刚煮好,煮了足足一个半小时!
林红樱咋舌道:“这样会不会有点浪费煤了?”
杨秀娥腼腆羞涩地看了眼林红樱,从柜子里取出一份泛黄的报纸。她兴致勃勃地解释说:“这叫‘双蒸法’!”
“红樱,你没这么做过饭吧。每斤米加四斤水,可以使每斤米出五斤饭。这是别人教我的,你有空也试试。可以多吃到两斤饭呢,多省粮食!”
林红樱接过报纸一看,标题加粗黑字写着“增量做饭法”,读下去发现全国居然还就这种方法召开过经验交流会。
看完林红樱简直是两眼一黑的程度。
之前尚且还能安慰自己,只是群众知识不够普及。
此时她却觉得无比滑稽……还有心痛!
那些什么狗屁的专家!
杨秀娥会因为一篇狗屁不通的文章,为了省粮食费尽心思,烧了她平时不舍得用的煤。
群众会因砖家一句“高温可以灭菌”,去吃发霉的食物。
如果她今天没有来取过年福利,家属会高高兴兴地把花生领回家,用心地把花生炒成喷香花生米以庆祝新的一年,结果热闹的新年里,这一家人却会因食物中毒全家命丧黄泉。
这些人可能是她认识的人,也可能是素未谋面的陌生人。
林红樱看完平静地把报纸放下,“秀娥,以后别这样做饭了。粮食用这个方法是省不下来的,这个报纸写得不对!”
杨秀娥愣住,把一碗热腾腾的“粥饭”用饭盒装着递给林红樱。
她尴尬地笑了笑,“这……这样吗?”
“我也不太懂上面写得对不对,可是按这样蒸饭真的有变多!”
林红樱无奈地说:“秀娥,这样做饭米并没有变多。你多加了水,饭当然重。再极限地想想,同样体积的一锅粥,一两米做出来的跟汤一样清的粥,和五两米做出来的稠得像饭一样的粥,肯定是后面那个米多。
如果粮食可以靠这种方法增多,我们何必那么辛苦地种田,这是不是违背常识?”林红樱说。
“你可以靠喝粥节约粮食,但没有必要又蒸又煮熬一个半小时,这样反倒是浪费了煤球!”
杨秀娥被说得直接愣在原地,林红樱走后还拿着报纸迷茫地看了一遍又一遍。
林红樱拿着热乎乎的饭盒回了家,匆匆地扒了口饭。
她坐到桌前拿出纸和笔。
怀着沉重的心情,林红樱写了一篇关于骂人的科普。
“近来出现一种风气,明明没什么本事总爱教人做事,经验会开了一堆,横竖一看愣是屁用没有。成果刊登出来只让人感到没文化、真可怕。”
“我只想对这些‘砖家’们说一句,误人子弟,何不以溺自照?”
她把今天的事情掩去细节,改动信息写了出来。
“近来,笔者周围有人在吃发霉的木耳,邻居多次劝阻之下,他执意相信报纸上的专家所说‘要珍惜粮食,发霉的食物去掉发霉部分食用即可,高温可消杀病菌’。
结果很惋惜,该男子食用后全家人腹泻、呕吐、休克,半夜被送进医院洗胃,肾脏衰竭,性命危在旦夕。”
“说到这里不得不介绍一下酿成悲剧的真凶——黄曲霉素,它是表面呈黄色、黄绿色的半毛绒状真菌,极易滋生于粮食、油料作物、干果,如发霉的玉米、花生,久泡的木耳、发酵类食物。
它是国际上公认最强的致癌物质之一,强到什么程度呢?约是砒霜的68倍,氰化钾的十倍,只要20mg的剂量便能让成人致死……”
……
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