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89(第2页)

“这个荸荠卖不卖呀,我感觉即使不作为菜,单吃也是好吃的!”

“我好像能理解为什么要荔枝肉了,这个荸荠不就是荔枝内部的模样吗?而卷曲的肉片更像是荔枝壳,如果荔枝真的像是主播描述的那样的话,这个荔枝肉可就太贴切了!”

嘉宾们纷纷发言,星希没想到大家居然还注意到了荸荠,顿时回答道,“荸荠我这边还是有一些的,大家喜欢的话,我等会儿就放到个人商城里面,大家下播之后可以自行购买。”

此言一出,立刻一片欢呼,唯有元帅有些失望,唉,他能说他也想买荸荠来着吗?作为一个还没有尝到多少星希美食的人,元帅至今只知道卤味和淡糟香螺片,这两种食物味道都很好吃,但是这个香螺片的做法太复杂了,想要批量购买不现实,卤味的话,据说边卫军的炊事班已经初具成效,唯有刚刚尝过的荔枝肉,在某种可能上能够进行批量购买。

元帅已经想好了,等到直播结束之后就联系小星主,看看这个荸荠卖不卖,谁让在荔枝肉里面的荸荠这样好吃呢?

但是让元帅没想到的是,他能想到的其他人也能想到,以至于元帅还没开口呢,小星主就已经先一步答应在个人商城卖了。

也不知道这个小星主家里的产量有多少,够不够卖的,自己又能不能再买点,不过这个小星主看起来还是个少年呢就出来支撑家业,估计家里面的情况也不好……或许,可以买点种子?或者,直接将这个小星主收编,当成军队外编。

元帅这样想着,将这件事放在心里,打算等下再去找边卫军了解情况,至于现在嘛,当然是先吃要紧。

而他丝毫不知道的是,早在元帅这样做之前,星希就已经被边卫军纳入保护范围,成了军队编外的一员了。

所以,元帅的算盘注定要打空了。

并不知道某个元帅正在打自己的主意,星希在说完荸荠相关的事情之后,就笑眯眯的开始做第四道菜了,“接下来,我们要做的菜肴是冬笋抄底,主要的食材是冬笋,至于抄底的意思是,将所有的菜肴一扫而空,这也就意味着,这道菜很好吃,所以,现在我们就来做吧。”

听到这句话,元帅眼眸亮了亮,顿时更正襟危坐了些。

第57章

冬笋炒底做起来并不难,首先,需要将冬笋剥开。

星希一边剥笋一边道,“先砍掉冬笋的头部,然后将冬笋的外壳剥去,随后放到水中浸泡一会儿,捞出来后,剖成两半,放到锅中燋熟。”

星希说着将剖开的冬笋放到了锅中,随着火焰的升腾,很快,原本翠白的生笋变成了金黄的色泽。

“然后将冬笋捞出,接着,将已经燋熟的冬笋切成细丝,再放入锅中,将原本金黄色的冬笋小火焖成棕黄色。”

随着星希的讲述,很快,锅里面的冬笋丝就变了色,当彻底变成棕黄色的时候,星希将冬笋丝捞了出来。

“接着,我们拿出五花肉,将它们切成细条,然后下锅煸炒,直到肥肉部分变得透明,内里的油脂已经被尽数煸出后,接着放入冬笋丝、粉丝和黄花菜继续翻炒,随后,等到粉丝和黄花菜都已经炒熟之后,再放入盐、味精、糖、湿淀粉等调料来调制芡汁。”

星希一边说一边炒着冬笋丝和黄花菜,等到芡汁调制完毕的时候,整道菜的香味也彻底的激发出来。

唯有一个字——鲜!

清鲜的味道幽幽的弥漫,并不像是大火烹制的卤味之类的那样猛烈,但却别有一种清幽的沁人心脾之感,明明并不如何香气扑鼻,但就是莫名的,让人闻着就忍不住食指大动,吞咽口水。

“这个味道……好鲜啊!”一个嘉宾感慨道,而这也是绝大多数闻到这股香味的嘉宾和观众们的心声。

是真的鲜,而且不是那种海中带着些许咸味的海鲜味道,而是草野山林里的那种清新鲜味,很是诱人。

星希将调制好芡汁的冬笋丝、粉丝和黄花菜一同盛了出来,随后就在清洗完毕的锅里面薄薄的摊了一张蛋饼,接着,将蛋饼卷曲起来,切成细丝,“最后,在冬笋炒底里面撒上些许的紫菜、蛋丝和葱花,这道冬笋炒底就做好了。”

星希将做好的冬笋炒底放在桌子上,微笑道,“可以吃了。”

下一秒,便是风卷残云。

切得细碎的笋丝很是入味,因为煸炒过的关系,有点微微的韧性,却并不影响咬断,反而很是清鲜脆嫩,一口咬下去,带着油脂的肉香气和汤内的清鲜味道结合在一起,形成一种极为诱人的口感,而除了冬笋丝之外,黄花菜也是极为好吃的,黄花菜的菜茎处十分脆嫩,口感清脆,还带有一种特别的浓郁鲜味,和冬笋丝在一起,两者之间不仅食味相似,还十分相得益彰,一口下去,简直鲜掉眉毛。

“怪不得叫冬笋炒底,这也太好吃了吧!我感觉这么点菜我一个人就能扫一盘!”一个嘉宾赞叹道。

另一个嘉宾也表示同意,“确实,真的好清鲜的味道,又脆又嫩,口感真的好棒,我原本不太喜欢淡口的食物,但是现在我变了,清淡不代表不好吃,这种清鲜真的很美味。”

“浸润着汤汁一起,真的一口小半盘我没夸张。”因为一口气吃了太多,这位嘉宾都有些口齿不清。

“味道我就不多加描述了,我只有一个疑问,那就是,这个冬笋什么时候上架?”他真的等不及想买了。

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