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第24章 我养你啊(第2页)

蒸好后取出,撒上葱花、道菜香菜或红椒丝作为点缀,不仅美观,更添几分清新。龙虾放尿、劈开,粉丝垫底,蒜蓉覆盖其上,蒸制过程中,各种味道相互渗透,最终淋上的蒸鱼豉油更是点睛之笔。

红烧黄花鱼,通过煎制两面金黄,再以葱姜蒜、酱油、醋等调料慢炖,鱼肉吸饱了汤汁,鲜美无比。而爆炒鱿鱼,则是另一种风格的展现,鱿鱼切花焯水,快速翻炒中锁住鲜味,口感爽脆。这两道菜,一慢一快,一柔一刚,展现了叶秋对火候与调味的精准把控,

辣炒花蛤,热油中蒜蓉辣酱、辣椒与豆瓣酱的碰撞,激发出花蛤的鲜美与辣味,简单调味便让人欲罢不能。而素炒茄子,则以清淡为主,茄子、辣椒、香菜的清新组合,佐以酱油、蒜末提味,展现出食材本身的自然风味。

鱿鱼干贝萝卜汤,将海鲜的鲜美与白萝卜的清甜完美融合,炖煮中释放出丰富的营养与香气。清蒸多宝鱼,以其肉质鲜嫩、刺少营养丰富着称,简单的清蒸便足以彰显其美味。这两道菜,不仅满足了食客对美味的追求,更体现了叶秋对健康饮食理念的坚持

葱油蛏子与椒盐皮皮虾:经典与创新并存

葱油蛏子,简单易做却风味独特,葱油的香气与蛏子的鲜美相得益彰,是经典家常菜的代表。椒盐皮皮虾,则是叶秋对海鲜烹饪的一次创新尝试,新鲜皮皮虾裹上椒盐,焦香四溢,味道鲜美无比。这两道菜,一传统一创新,展现了叶秋对美食的无限热爱与探索精神。

红烧黄花鱼、辣炒花蛤、蒜蓉粉丝龙虾以及椒盐皮皮虾。随着一道道美味逐渐成形,叶秋的脸上洋溢着满足的笑容,他轻唤正在厨房门口等待的林浅夏:“浅夏,快来尝尝。”

林浅夏闻声而来,眼中闪烁着期待的光芒。她先是凑近餐桌,深吸了一口空气中弥漫的海鲜与调料交织的香气,不禁赞叹道:“叶秋,你这手艺真是越来越绝了,光是这味道就能让人胃口大开。”

叶秋笑着递给他一双筷子,两人相视一笑,开始了对这十菜一汤的细致品味与评价。

林浅夏轻启朱唇,眼神中闪烁着对食物的期待与赞赏。她拿起筷子,首先指向了那盘清蒸石斑鱼,“这鱼,肉质细嫩,仿佛轻轻一抿就能化在舌尖,而且保留了海水的咸鲜与鱼肉的清甜,真是妙不可言。”

叶秋微微一笑,眼中满是温柔与自豪:“浅夏,你总能第一时间捕捉到食物的灵魂。这条石斑鱼,我特意选用了清晨捕捞的鲜活之材,搭配特制的清蒸酱汁,力求让每一口都是对大海的致敬。”

转而,林浅夏的目光移向了另一道主角——青蒸螃蟹。“相比之下,这清蒸螃蟹则展现了另一种风味。

蟹壳微开,金黄色的蟹黄如同初升的太阳,诱人至极。每一口都是对烹饪火候的精准把控,既保留了蟹肉的鲜嫩,又让蟹黄的醇厚得以充分释放。”

叶秋接过话茬,语气中多了几分专业与热情:“没错,螃蟹的烹饪尤为考验厨师的耐心与技巧。我采用了传统的清蒸方法,但在火候的控制上做了微调,确保蟹肉在熟透的同时不失其原有的水分与弹性。而蟹黄的醇厚,则是通过精心调制的姜片与葱段提香去腥,让整道菜的口感层次更加丰富。”

林浅夏夹起一块鱼肉,轻轻吹凉后送入口中,鱼肉细腻,入口即化,红烧的酱汁浓郁而不腻,完美融合了鱼肉的鲜美。“这黄花鱼烧得恰到好处,既保留了鱼肉的鲜嫩,又让酱汁的味道深深渗透进去,每一口都是对味蕾的极致挑逗。”她赞不绝口。

转而品尝辣炒花蛤,林浅夏被那股子恰到好处的辣意所征服。“辣而不燥,鲜中带香,每一颗花蛤都吸饱了汤汁,吃起来既满足又过瘾,叶秋,你这辣度控制得刚刚好,既满足了爱吃辣的我,又不会让不能吃辣的人望而却步。”

接下来是蒜蓉粉丝龙虾,她小心翼翼地剥开龙虾壳,露出里面饱满的龙虾肉和吸饱了蒜蓉香气的粉丝。“这道菜真是色香味俱全,蒜蓉的香气与龙虾的鲜甜完美融合,粉丝吸收了所有精华,每一口都是享受。”

最后,叶秋拿起一只椒盐皮皮虾,轻轻剥开,外壳酥脆,内里肉质紧实弹牙,椒盐的香气在口腔中爆开,令人回味无穷。“这椒盐皮皮虾简直是下酒神器,外皮炸得金黄酥脆,里面的虾肉却依旧鲜嫩多汁,每一口都是对海鲜爱好者的最高致敬。”

品尝完这四道佳肴后,叶秋和林浅夏相视而笑,眼中满是幸福与满足。叶秋问道:“怎么样,这次的尝试还合你胃口吗?”林浅夏连连点头,认真地说:“叶秋,你的每一次烹饪都是对我味蕾的极致宠爱。”

林浅夏轻启朱唇,眼波流转间,满是笑意与俏皮。她用筷子轻轻夹起一块色泽诱人的鱼肉,放入口中细细品味,随即半开玩笑半认真地继续说道,“这些菜不仅好吃到让人停不下来,还让我有了幸福的烦恼——你看,我又要长胖了。就不能陪你出海钓鱼挣钱了

“不用你挣钱。”

“不挣钱,你养我啊?”

叶秋闻言,嘴角勾起一抹温柔的笑意,眼神中闪烁着宠溺与坚定。他没有直接回答,而是缓缓放下手中的餐具,目光深邃地望向林浅夏,仿佛在进行一场无声的对话。片刻后,他轻声却坚定地说:“我养你啊。”

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