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第28章 豆腐（第2页）

小白一说，田池就立刻明白，征得皇帝同意后，当即就把一块四四方方的切了丁，下水煮了过凉水捞出，撒上盐、葱花，一点化开的羊脂，对于皇帝的适量，老厨子把握的很好。

关于油，这里的称呼原则和老家一样，是有角的是脂，没角的是膏，不过未来都会叫油的。

不过目前这个时代植物都不够吃的，更别说能有榨油的盈余，一般吃的都是动物油脂，普通人一般时候还没得吃。

虽然是自己给的配料，但小白看了都觉得可怜。

实在是香油没有，牛油太奢，猪油太腥，除了这几种大型动物，其他动物太小，都没得多少油，别的植物油更没有了。

面对田池捧上来，试图让自己吃两口的行为，小白婉拒。

你们吃吧，孤吃素。

激动的田池心一下就哇凉哇凉，责怪自己怎么就放了羊脂。

但是不同于刚刚人人有份的豆腐脑，这一碗明显特地为皇帝做的拌豆腐其他人也不敢吃。

小白笑了笑：“多做几份吧，豆腐是营养品，吃吃对身体好。等会儿还会出来好几份豆腐，今天大家都辛苦了，尤其推磨的几人，多吃点补一补。”

虽然没能让皇帝吃上，但是田池依然办事用心，带着厨房人员有序的把新出的第一批豆腐都给办了。

然后重山和童明安排分放，推磨的几个太监一人一满碗，侍卫们和起居郎肯定是有的，其他的参与干活的按照干活多少给分了，只是干看捧场什么都没参与的宫人们这回就没有了。

不是不想参与，只是能插手的机会有限，都没什么表现机会的普通宫人很是眼红，尤其是看周胜那个只托了个盆的都有一小碗，更是气自己没有没有好好表现了。

又是天降美食的周劼这次打算慢慢品尝。

不同于入口即化的豆腐脑，豆腐的口感在嫩滑程度上差它一点，却也口感软嫩，配上小葱、盐和化开的羊脂，更多重丰富的滋味瞬间就征服了周劼的心，让周劼想好等下怎么用金贵的四个字来夸它。

等到热热闹闹的大晋第一批豆腐全都分完了，吃到的大家都很满意。

等到豆浆开始不烫了，几个人拌好石膏水，要依次上去点豆腐了。

小白让他们自己先看好温度，觉得可以了再和他说，他来确定是不是能通过。

田池和祖辛都对温度把握的很好，反复试到小白开点之前的温度才让小白确认，倒进石膏水后也学着小白的搅拌的姿势去搅拌，各个都严肃以待，要做到最好。

比起他们两个成年人，刘芍对温度的体验差了一点，不过有小白看着，又带她感受了一遍适合的温度，后面的倒浆搅拌就没有什么难度了。

又是浮出白色絮状物，豆浆开始凝结，几盆豆腐脑又做好了。

把豆腐脑舀出来压豆腐已经是没有什么难度的事情了，压两份，留一份豆腐脑。

想要推广食物，光自己吃是不够的，还得让大家都能接受。

最后等待豆腐压好的期间，小白开始思考，给哪些大臣送过去比较好。

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