乐文小说网>在年代文里做美食 > 9第 9 章（第2页）
9第 9 章（第2页）
陶敏慧好奇了，脚下顺着香味飘过来的位置走了过去。
却见一辆木板车前，一个十七八岁的少年人正操着刀在案板上切着一块金黄色的肉，在他旁边是稍矮一些的少年，他手里正拿着个小秤称一块同样颜色的肉。
陶敏慧认真分辨了下，秤里面的倒像是一块熟的猪头肉。
有人卖做熟了的猪头肉？
陶敏慧心中惊讶，很快走到了摊子前。靠近了，她才发现勾的她走过来的香味就是从那个大陶罐里散发出来的，越闻越香。
周围只有几个人在围着买，陶敏慧不由得问了，“这卖的什么东西？”
边上一位穿着罐头厂工人服装的女人回答她，“卤猪头肉。”
陶敏慧说：“闻着还挺香的。”
那女人说：“要不是冲着这个味儿，我还不买呢。”
陶敏慧心想可不是嘛，要不是冲这股香味，她也不会被吸引到这里来。不过，她还有些犹豫，“猪头……这洗干净了吗？做熟了吗？”
那女人说：“干净的，也熟了，味儿也好。”
陶敏慧问：“你怎么知道？”
“刚刚我也不信，那小兄弟就切了小块我尝味。”那女人说着嘴里又有唾液分泌，觉得有点馋，“要不是尝过这卤猪头的味道，我也不会一买两斤。”
看那女人又眼巴巴等待的模样，陶敏慧心里已经信了七八分，继续问：“这肉怎么卖的？”
那女人说：“两块五一斤。”
陶敏慧就在想，这个价赶得上五花肉了，可真不算便宜。不过这味道这么香，里面肯定放了不少的调味料，人家这也是需要钱买的，何况生肉煮熟之后会掉秤，熟食一斤肯定比生肉一斤多一些……
正思量着，负责给秤肉的应望已经在问了，“这位姐，你想要瘦一点的还是肥一点的，我给你捞一捞。”
还想跟陶敏慧说话的女人立刻把话咽了回去，张嘴就答：“要肥的，越肥越好！”
这年头，大家都喜欢吃肥肉，因为上面的脂肪油水多。
陶敏慧听到这心思一动，还能选肥瘦，这小伙子做生意倒是比很多人实在。
魏云舒负责切片装袋，应望则帮着秤重收钱。
一份切好，应望给第二位顾客递过去，“承蒙惠顾，两块五。”
顾客掏钱。
应望边收边说：“这卤肉已经是做熟了的，拿回去之后可以直接吃了。当然，如果不嫌麻烦，还可以放点姜蒜末、辣椒、酱油、醋、芫荽、葱花之类拌一拌，用来就米饭、吃面条、下酒都不错。”
得了个更好吃的办法，顾客更是满意，掏钱后喜气洋洋的走了。
两块五一斤，刚刚那人买的就是一斤，看袋子里面的东西，能装一大碗了。到时候再随便炒个青菜，今天晚上那顿也够了。
陶敏慧正这么想着，就听见人家老板问：“这位姐，买卤肉吗？”
陶敏慧回神，“给我来一斤。”
应望例行询问，“要瘦点的还是肥点的？”
陶敏慧想了想，“肥瘦相间的有吗？”
应望明白了，给出建议，“要不你秤个猪耳朵？虽然没有多少瘦肉，但有子骨，吃起来也不油腻，回去放点辣椒醋葱花之类的拌一拌更香。”
陶敏慧看着应望夹出来的一只猪耳朵，不仅看着金黄漂亮，上面还冒着热气，一只切了也能装一碗。
“行，给我秤上。”陶敏慧说。
应望应了声就麻利的动起手来。
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