46、第46章…
芫娘自谢府落荒而逃后,的确是战战兢兢了一段时间。
不过只几日之后,谢云笈便亲自带着盼星前来赔礼说和。
芫娘对谢云笈自然是不至和谢安朔一概而论的,云笈姐姐待她好,她心下明白。不过芫娘也深深明白了一个道理,云笈姐姐再好,也绝不代表谢家公子就是个好人。
她笑吟吟地承了谢云笈的人情,只偷偷在心下把谢安朔归为了不分青红皂白的恶人,立志日后要对这谢家公子敬而远之。
凤翔楼里的日子过得稀松平常,芫娘每日早起上灶,炒菜炖汤,仿佛掌柜当真宽宏大量,要对她先前的顶撞既往不咎。既然如此,芫娘自然更要卖力干活。
她每日都早早上灶,收工时也将灶台整理得干干净净。旁的掌灶任是想寻她不痛快,也生是找不出一丝儿错缝来。
直到这日,时辰方过晌午,小二又满脸无亲地跑来传菜:“叫,海味烩三事一例。”
周遭的切配声,抡勺声,呛油声恍惚一下全都消失了,厨房里鸦雀无声,众人的目光皆不由自主汇聚到了芫娘身上。
上一回是蜜汁火方,这一回又是海味烩三事,各个都是凤翔楼招牌上没有的菜,没一道是好做的玩意儿。蜜汁火方好歹还算是个有点名堂的菜,大家顶多只是不会做,可这海味烩三事,令人听都没听过。
小二连忙凑到荒娘身边:“姜掌灶,求你了,你可一定得做出来啊。”“要是端不上去,那客人说是要打折我的腿。”
芫娘皱了皱眉头。她虽不大想做,可也不能眼睁睁看着同在凤翔楼里头劳作的小二被打折腿。
思及此处,芫娘叹了一口气。
她是一回生,二回熟,虽不知道究竟是哪来的行家在外头点菜,可是她在老孙的牛皮纸手札上都看见过,那便难不住她。
芫娘报得一气呵成:“要肥海参、大珍珠鲍、萤鱼筋、花菇、一只新宰的肥鸡剁件、还有猪蹄筋和火腿。”
成盘的海获被端上灶台,众人不由得嗡嗡嘤嘤起来。
“这么多稀罕玩意,这得做成什么东西?”
“这哪是炖菜?这分明就是炖白花花的银子,这炖在一起哪有难吃的,谁还能不会?”“你最会炖,方才传菜的时候你怎么不吱声?老老实实看就完了,哪来那么多废话?”
芫娘利索地拿起海获,将珍珠鲍和海参都处理好,先将火腿和鲍鱼一起上锅蒸熟,而后才将猪蹄筋炒了。待到所有食材准备妥当,芫娘方拿着东西一股脑都塞进砂锅,使文火烩起来。
滋味丰腴的食材在小火的加持下交相融汇,没过多长时间,馥郁的奇香便自砂锅中争先恐后地涌溢而出。海获特殊的香气同火腿和肥鸡的香气已经达成了巧妙的平衡,无论是海参鲍鱼还是鲨鱼筋,梁医生不可以(限)不容(梓山止)
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