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第100部分（第3页）

还有萝卜缨苗，放点盐杀杀水，放点醋糖，来点辣椒油凉拌，味道也十分美味，有小萝卜的特有的微辣，还有嫩苗的清新口感，十分好吃。

还有萝卜干，有辣味的，还有甜辣味的，还有糟辣椒做酸辣鱼简直一绝，类似于这样的小菜，李母会做一百多道，各式各样的风味都不重样的，咸鸭蛋酸菜这样的在他家都不算稀罕物。

“成，娘给你们多做一点，兰子你跟娘学着，等你嫁了这也是一个本事呢，别瞧不起这点本事。”李母说着想起女儿，要让她学会这些。

“娘，我学着呢，你给我教的那几种，我都记下来了，今年我跟你一起做，做了我都记下来免得我忘了。”巧兰一直就很香把李母做的小菜全都记下来，去年已经记录了一批了，她已经会做了。

“嗯，这还要记，不都在脑子里么？你什么记性啊。”李母摇头表示不屑，我老人家没念过书都记得清楚呢，就在脑子里呢。

“我哪能跟您比啊，我是新手，还得多学，这不是好记性不如烂笔头么，我是真心想把本事都学会，我这态度是认真的。”巧兰赶紧拿好听话甜乎她娘。

“你就会煳弄我，今年给我好好学，认真记。”李母可不会轻易放过巧兰。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m。阅读。）

238章四更

家务活这摊一定要让巧兰全部拿下，做菜巧兰是没啥大问题了，但还有面点和小菜这块还有点弱，需要在磨一下。

李母在心里琢磨着巧兰还需要学哪些东西，要多练练，趁着在家家里的活不能拎不起来，不管有没有奴婢，但自己一定要能拿得起来，这才行。

“成，我听您的。”巧兰痛快的应了。

她习惯了把美食都记录下来，例如爷爷的烧鹅技术，酱汁的配比，还有李母的小菜，爷爷的酿酒都记录的十分详细。

“嗯，马上要嫁人了，这厨房的活一定要全部拿下来，不能偷懒。”李母不打算放过闺女。

“嗯，知道了。”巧兰乖乖点头。

这些日子只要做饭，李母就会提熘巧兰进厨房，看着她做菜弄饭，然后指点一下。

“娘下午吃韭菜盒子吧，我想着吃这个了，好久没吃过了。我自己不会烙。”学武开口央求道。

“行啊，那下午在剁点肉馅，把肉馅饼也一起捞了把，下午让你婶子他们也过来吃饭吧，省的自己弄了，带点饼子回去早起熬点稀饭就是一顿早饭，给你婶子省点力气吧。”李母也蛮心疼妯娌的，要带小孙子，还要干活，家务活都落在一个人身上是很辛苦的，关键赵氏还特别爱干净，那就更辛苦了，有个小孙子可能造了。

“成，我下午给你帮忙。”巧兰立刻点头。

下午巧兰帮着李母剁了馅料，切了韭菜，搭配了虾米和粉条鸡蛋，李母让兰子调馅料，在一旁盯着指点放多少计量，怎么弄韭菜才不出水。

“鸡蛋炒完放虾米和粉条，先拌匀，最后把韭菜放进刚才炒鸡蛋的油锅拌一下，让少量油均匀的把韭菜裹住，这样韭菜就不出水了，要先把面都弄好，快包的时候最后放盐拌匀韭菜，直接裹皮就下锅了，这样韭菜就不容易出水了，弄得太早韭菜馅的放了盐就会慢慢出水，弄出来的盒子就不香了。记住了没？”

李母将自己的经验都教给巧兰。

“记住了。”巧兰一边弄一边点头。

“嗯，肉馅最好能冰一下，这样包的时候也是不出水，今天剁的肉馅多，咱们再蒸点包子吧，你哥在那边也吃不上啥东西，他平时有忙回家肯定都累了不想弄了。”李母一边教一边忙活着。

“成啊，发面和了吧？”

“弄了，中午就弄好了。”张嫂出声道。

“成，娘你别忘了等走的时候再给我哥蒸点包子和豆包带走，他那边有冰室能放得住。”

“中，记住了。”

“把那鸡鸭鹅有活的给捆几只带过去，让他养着慢慢吃。”巧兰琢磨了一下又补充道。

“嗯，行了，我来填火你来烙，我教你，油顺着锅边熘一圈自己流下去然后放饼子这样不粘锅。”

这里是农家的大锅，不是现代的平底锅，所以烙饼也讲究个技术，都贴在锅边上，倒油不能倒在锅底，那不成，要顺着锅边流一圈，满满的往下流锅边就沾了油?

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