乐文小说网>世界顶级厨师 > 第28章（第1页）
第28章（第1页）
容玉揉了揉眼睛，依稀记起来了些什么。
在她的印象里，一屋子的人里，他是最欢脱也最健谈的那一个。
英国人冷淡矜持，日本人羞涩腼腆，能在大厅里带着大家活跃气氛并且开心谈笑的，也只有他和那个美国大叔了。
可惜外国人的名字拗口又难记，还是想不起来。
在确认所有工作人员就位之后，詹姆斯点了点头，看着他们各自用勺子边蘸了一点点淡黄色的芥末酱，送进每个人的口中。
已经出局的选手没有任何的禁锢，容玉洗干净了勺子，一样蘸着尝了些。
那三种深度不一的黄芥末酱，简直像江苏的数学高考题一样。
第一勺，淡淡的奶黄色，味道既清新又浓烈，尝起来是不折不扣的青芥味。
她愣了下，扭头看向江一尘，犹豫片刻道：“我是……鼻子出问题了？”
江一尘眨了眨眼，勾唇笑道：“你觉得这个是什么？”
“虽然我日料碰的少，”容玉凑近了些，一脸肯定的开口道：“但这百分百的是青芥末酱。”
可颜色怎么会像蛋黄酱一样呢？
“可一般的日料店里，放的就是这种‘芥末’。”江一尘慢条斯理地搅着碟中的酱汁，悠悠道：“这是辣根。”
“……？？？”
“你不明白也正常。”江一尘又舔了一小口，优哉游哉道：“真正的芥末，是用芥菜的种子磨粉做成的，但日本料理中用来调味刺身和寿司的配料，是用山葵做的。”
“可这个味道，就是寻常餐厅里经常使用的……”容玉有点跟不上他的思路，又伸勺蘸了一丁点，小心翼翼地尝了一口：“辣根和山葵又是什么关系？”
“这样说。”江一尘打了个响指，示意她注意自己的解说：“最正统的，便是芥末酱。”
“但是因为外形和味道相似，日本流行的其实是山葵酱。”
容玉点了点头，示意自己听懂了。
“山葵价格昂贵，寻常餐厅都用辣根替代。”他低头抿了一口温茶，清了清口中辛冽的味道：“也就是你最熟悉的这一种。”
“可这明明是奶黄……”容玉话说了一半，一拍脑袋道：“难道说，他们往里面加色素了？”
为了让辣根酱更以假乱真，酱料商这是直接使用了人工色素，将奶黄色染成芥末般的青绿了吧。
原来日本也玩这一套。
虽然是日本原住民，但三井小哥在品尝到各种芥末的时候，也不由得犹豫了一会儿。
在第三勺淡黄色芥末入口的时候，他露出了一脸茫然的表情。
味道强劲，带着明显不属于日本的特殊风味，陌生而难以分辨。
“……英式芥末酱？”
话音未落，一近一远传来两声清晰而坚定的声音。
“第戎芥末酱。”
“第戎芥末酱。”
第一声清澈润朗，来自于远处的闵初。
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