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第6章 娱乐圈全网黑6(第2页)

“今天中午有的吃了!小龙虾就交给我,等会儿给你们露一手。”孙安提着半桶小龙虾,有些兴奋的开口。

“等等老孙,你别把姓黄的想得太简单了,上午就这么整我们,难保下午会干出什么来。”陆直拉住了孙安,开始分析起来,“不如我们把小龙虾先保存起来,中午只吃黄鳝,这样就能保证晚上也有的吃。”

“我赞同,陆老师说得对,孙老师你再忍忍,晚上再展示厨艺,中午的黄鳝我来做怎么样?”顾乐安抚着孙安,开口揽下了制作午餐的任务。

“我也觉得有道理,要防着导演一手。孙老师,你不觉得夜晚和小龙虾更匹配吗?”沈月也在一旁建议。

孙安看了看还在活动的小龙虾:“那就等到晚上,那个姓黄的,必须要防他一下。”

这边商议完对策,就准备回去洗个澡,这一上午虽然挺开心的,但弄得身上到处是泥,必须洗一洗。

四人各自回到房间,简单冲洗一番后,便在厨房边上汇合。

顾乐开始着手准备午餐。黄鳝在筐里不停扭动,顾乐先戴上手套,稳稳地抓住一条黄鳝的头部,用力将其拉直,使其无法动弹。

然后,他用一把锋利的小刀,沿着黄鳝的颈部迅速划开一个小口,手法精准而迅速。

接着,他把黄鳝头部朝下,顺着切口处轻轻向下捋,黄鳝的内脏便顺着切口滑出。处理好内脏后,他把黄鳝放在清水中冲洗,仔细地去除残留在身上的血水和杂质。

处理完一条黄鳝,顾乐又如法炮制,将剩余的黄鳝依次宰杀干净,然后切成均匀的小段。

“好快!好厉害!”*3,准备材料和烧锅的三人刚回来,就看到顾乐熟练地操作,摄像头也在拍摄这一切。

接着,顾乐往已经烧热的锅里倒入适量的油。油热后,放入切好的姜蒜片,煸炒出香味。“滋滋”的声音响起,香味瞬间弥漫在整个厨房。

顾乐把黄鳝段倒入锅中,快速翻炒。黄鳝段在高温的作用下逐渐变色,表皮变得金黄,发出“噼里啪啦”的声响。他拿起锅铲,不停地翻动着,确保每一段黄鳝都能受热均匀。只见他手腕灵活转动,锅铲在他手中仿佛有了生命一般,将黄鳝翻得上下飞舞。

“顾乐,需要帮忙吗?”沈月在一边问道。

“不用,你去歇着吧,很快就好。”顾乐头也不回地说道。

炒至黄鳝七八成熟时,顾乐倒入一些料酒去腥。料酒一入锅,立刻升起一阵白雾,带着浓郁的香气。再加入适量的生抽,生抽一接触锅底,瞬间激起一阵“嗞啦”声,色泽也迅速变得深沉。老抽则让黄鳝的颜色更加浓郁,盐和糖的加入让味道更加丰富,顺势加入一小碗清水,盖上锅盖,让黄鳝焖煮一会儿,以便更加入味。

趁着焖煮的时间,顾乐又开始处理从池塘里带回来的莲藕。莲藕已经削好皮了,削皮后的莲藕露出洁白的肉,如玉般温润。他把莲藕切成薄厚适宜的片。随后,他打开另一个炉灶,烧了一锅开水,把莲藕片放入水中焯烫一下。掐着时间差不多了,捞出沥干备用。

这时,黄鳝已经焖煮得差不多了。顾乐揭开锅盖,大火收汁,汤汁变得浓稠,包裹在黄鳝段上,散发出诱人的光泽。汤汁咕噜咕噜地冒泡,仿佛在宣告美味的登场。

他把黄鳝盛出锅,又往锅里倒了一点油,放入一些干辣椒段和花椒粒。辣椒段一入锅就迅速变红,花椒粒则在油中释放出独特的麻香。炒出香味后,接着把焯好的莲藕片倒入锅中,快速翻炒几下。锅铲与锅碰撞发出清脆的声音,莲藕片在锅中跳跃着。加入适量的盐和醋调味,一道清爽可口的酸辣藕片就做好了。

“开饭啦!”顾乐把菜端到餐桌上,招呼大家过来吃饭。

陆直、孙安和沈月早就闻着香味流口水了,看到端上来的色香味俱佳的黄鳝和藕片,不禁竖起了大拇指。

“小顾,快把我香死了!”陆直夸赞道。

“快尝尝吧!”顾乐笑着说。

四人围坐在餐桌旁,开始享用这顿简单却美味的午餐。

“嗯,这黄鳝鲜嫩多汁,味道太赞了!”孙安一边吃一边说。他夹起一段黄鳝,轻轻一咬,鲜嫩的鱼肉在口中散开,浓郁的汤汁也随之流淌出来。

“藕片也好吃,酸酸辣辣的,我能在多吃两碗饭”沈月夹起一片藕片,放入口中细细咀嚼,清脆的口感和酸辣的味道让人食欲大增。

大家边吃边聊,气氛十分融洽。

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