乐文小说网

第169章 亚健康各症饮食调理丰胸健乳膳食七（第3页）

##花生卤猪调养药膳

###一、材料

1。**主料**：猪蹄1只、花生仁100克。

2。**辅料**：葱段15克、姜片10克、蒜瓣10克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、花椒10粒、干辣椒2个。

3。**调料**：料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖15克、盐5克、鸡精3克。

###二、做法

1。**准备材料**：

-将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

-将花生仁洗净，放入清水中浸泡30分钟备用。

-将葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒洗净备用。

2。**炒制糖色**：

-热锅凉油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化，变成焦糖色。

-加入猪蹄块，翻炒均匀，使猪蹄块表面均匀裹上糖色。

3。**加入调料**：

-加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒，翻炒均匀，炒出香味。

-加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使猪蹄块上色。

4。**加入花生仁**：

-加入浸泡好的花生仁，翻炒均匀。

5。**加水炖煮**：

-加入适量清水，没过猪蹄块和花生仁，大火烧开后转小火炖煮1。5小时左右，至猪蹄块软烂入味，花生仁熟透。

6。**调味**：

-加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，大火收汁即可。

###三、功效

1。**猪蹄**：猪蹄含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素b1、维生素b2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有美容养颜、通乳、补虚、强筋健骨等功效。

2。**花生**：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b1、维生素b2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。

3。**猪蹄和花生一起炖煮**：猪蹄和花生一起炖煮，可以使猪蹄中的胶原蛋白更好地溶解在汤中，使汤更加浓稠，口感更好。同时，花生中的营养成分也可以更好地被人体吸收利用。

###四、注意事项

1。**猪蹄的选择**：选择新鲜的猪蹄，表面光滑，无异味，色泽红润。

2。**花生的浸泡**：花生需要提前浸泡，这样可以使花生更加容易煮熟，口感更好。

3。**炖煮的时间**：炖煮的时间要足够长，这样可以使猪蹄和花生更加软烂入味。

4。**调味的时机**：调味的时机要掌握好，最好在炖煮结束后再调味，这样可以使味道更加浓郁。

https://www.cwzww.com https://www.du8.org https://www.shuhuangxs.com

abxsw.net dingdianshu.com bxwx9.net

kenshu.tw pashuba.com quanshu.la

tlxsw.cc qudushu.net zaidudu.org

duyidu.org baquge.cc kenshuge.cc

qushumi.com xepzw.com 3dllc.net