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第68章(第1页)

关璟闻言回到:“进来有一会儿了,见你在忙就没过来,反正要是有我要的东西你肯定会给我留着的吗。”

肉铺的掌柜的是关璟的朋友,也是一位双,他丈夫是这家肉铺的老板,夫夫俩一起经营着这家肉铺店。

两人的相识还得从张云的吃食说起。张云从不挑食,关璟做什么张云就吃什么,但是关璟还是能张云从下筷子的次数和消灭食物的速度里,来猜测出他喜欢吃什么。于是新婚几天之后,关璟便知道自己的丈夫的大概口味,比如他喜欢吃炖菜,不太喜欢吃炒菜,喜欢吃蘑菇和各种豆制品,还喜欢吃鸡肉和排骨。

本来这些都没什么,他喜欢吃什么,自己就做什么好了,但是没过几天,关璟就发现,张云吃排骨的时候不怎么吃那些顺溜的,偏去挑那些边边角角的,骨头多肉又不好摘的。

其实也不能怪张云吃的怪,他这是多年来的习惯,小时候在家里炖排骨的时候,大人是从来都舍不得吃的,全都留给孩子,张云和他哥哥都是懂事的,就把顺溜的都留给妹妹们,自己去啃那些骨头多肉少吃起来费时间的。

到了这里也是一样,张云把顺溜的留给关璟,自己去吃那些不好啃的,可是关璟不知道,还以为张云是喜欢吃那样的排骨,于是每次到肉店的时候,他都要求掌柜的多给他一些靠近脊骨的地方。

肉铺掌柜的也奇怪呀,人家买排骨都是怕买到那些边边角角的,这位可好点着名的要,于是每次关璟来买肉的时候掌柜的都会好奇的问上几句,一来二去的,两个人就熟了,掌柜的也就知道了张云那奇怪的爱好,所以每次要买排骨的时候,关璟都会提前的告诉一声,让掌柜的给预备一下,而掌柜的乐的边角的排骨有人买,每次都会少给关璟算一些钱。

见关璟过来了,掌柜的将预备好的排骨拿了出来,关璟又买了一些五花肉和大骨头,在加上一些零零碎碎的装了满满的一菜篮,忙的满头都是汗,才腾出手来给肉钱。

掌柜的一边给他找钱一边回到:“你们家那口子口味真怪,人家都喜欢吃顺溜的,就他喜欢吃这些边角的,也亏的他牙口好,不过今天你买的可真多,是打算回去冻上吃一些日子吗?”

关璟闻言笑了笑回到:“我娘家父母和弟弟都过来了,多买一些回去炖到一起,大家一起吃。”

掌柜的的一听也很替他高兴说到:“这下可好了,一家人在一起可以过个团圆年了,我本还想着,这年要是只有你们一家三口那过的多没意思,这样才对吗,都在一起,人多才热闹。”

关璟拜别了肉铺掌柜,双手拎着菜篮子回了家,到家的时候关大婶刚把孩子们都哄睡着,见他替了一篮子肉回来,边示意他小声一些,边蹑手蹑脚的走了出来,小心的将门关好,两人拎着篮子来到了厨房。

来到厨房里二人快速的将篮子里的东西分好,大部分都拿出来冻好准备着过年的时候吃,一小部分留出来收拾好准备晚上做了,好慰劳慰劳家里的爷门们。

等张云和关大叔晚上回来的时候,迎接他们的便是炖好的酱肉骨头,大块大块的连肉大骨头,用活水冲洗干净,在调料盆里腌上一个时辰,然后用料酒去掉腥味,在锅中放上一些油,放入家中自制的大酱炒出香味,然后将大骨头从调料盆里挑出来,放入锅中与大酱一起翻炒,直到肉和骨头都变颜色,再将调料盆里的调料到入锅中,翻炒出香味以后加入大半锅的水,等锅中的水沸腾起来之后,就可以往灶坑里填上一些经得起长时间燃烧的大木块,从下午一直炖到傍晚,出锅的时候,骨头上的肉都不用撕,用筷子轻轻一夹,自己就掉下来了。

关大叔和张云显然是对这一锅炖大骨头十分的满意,到了桌子上饭都没吃直接开啃,两个人干掉了大半盆,末了还觉得不尽性,一人添了一碗饭,舀出盆里的酱汁拌饭吃。

关大婶看着他们的样子,很是担心不停的说着:“慢一些,慢一些,锅中还有,不够吃我明天在给你们炖,哎呀,我说当家的,你倒是慢一些呀,我是短了你吃喝吗?怎么这样一幅虎狼的样子?”

吃过了晚上饭,关璟怕爹爹和张云积食,翻出了一些山楂给他们,让他们吃了好消化一下腹中的肉食,关大婶更是泡了一壶淡茶出来对他们说:“渴了就喝些茶水,解一解你们肚子中的油腻。”

于是张云和关大叔坐在炕梢吃着山楂喝着茶水聊着天,关璟和关大婶在炕头照顾着孩子兼讨论着三十晚上的年夜饭,肉有了,蘑菇干货也都买好了,鱼等二十八那天买就行,那一天是年前的最后一次鱼市,肯定有不少的好货,鸡…咦,关大婶突然的想起来了,每年开春她都会抱上一窝的小鸡,等到过年的时候小鸡都张的差不多了,会挑一些出来杀掉。

而今年春天,她和璟儿都怀孕了,便没心思在料理那些,现在家中只剩下三只托邻居代养的老母鸡,根本不能吃,于是赶忙对关大叔说到:“当家的,你去明天县里干活的时候买几只大公鸡带回来,最好是宰杀好了的,回来就不用咱们在收拾了。”

关大叔正被口中的山楂酸的有些倒牙,听见妻子的话便含糊的回到:“知道了,你要几只?”

关大婶听到丈夫含糊的回答好奇的说到:“四五只就好,挑肥的买。你这是咋地了?怎么说话模模糊糊的,叫人听不清楚。”

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