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第12部分（第2页）

每年春三月冬十月是药材大市，柜上都要选派有经验的得力干员，到

全国药材集散地，保定府所属的祁州药王庙精选趸购。药王庙的药市

要等同仁堂的专人进场才能议价开秤，他们只求货色好，不怕货价高，

又是大批趸购，在药市形成举足轻重的大主顾。后来又承包御药房各

种御用药品，更显得声名赫赫，助长他们在商战中的威势。有些贵重

药材，如老山人参，得去吉林长白一带直接购买，鹿茸则去营口坐庄收

购，如果数量不足甚至远去海参崴、西伯利亚补充足数呢！麝香虽然

产地是青海西藏，可是上等麝香，都归河南杜盛兴包办，凡是经过杜盛

兴加工的麝香都盖上杜字戳记，售价要比一般货色高出两成。同仁堂

入药麝香，一律用杜字麝香，所以同仨堂每年总要派人到河南杜家买

一大批回来。同仁堂所制成药需用冰片的地方也很多，极品冰片是龙

脑树上胶脂提炼而成，叫梅花龙脑。我们闽粤两省虽有生产，可是数

量有限，每年要派人远去婆罗洲、苏门答腊选购。有人说中药的精选

加料，价钱加倍，都是骗人的把戏。要是看过同仁堂制药调配过程，就

知道一分钱一分货，加料精选的钱，不是白花的了。

同仁堂的作坊，后来改称制药场，一直设在新开路住宅东院，房廊

众多，容纳管理操作人员两三百人尚绰绰有余。丸散膏丹，分门别类，

各有职司；配药酒、研粉剂、熬膏药、吊蜡丸，各司其职；都科学管理，按

部就班，井井有条。有些秘方成药，为了保密，还要送到内宅，由指定

内眷负责增减调配。至于极机密的丹方用药，则由负责店东亲自动手

啦。

同仁堂是四房公产，营利所得除提若干成公积外，其余按四股均

分，原料、半制品、成品各有专门库房，库房钥匙也是四房各有一份，药

品出库入库，要四房到齐，才能办理以资信守。当年每天营业收入以

铜元居多，每天结算下来，按股分送各房。故友濮伯欣次女于归乐家，

每天住所堆满若干钱板铜元，要等第二天才能送往银行钱庄入账。成

捆的铜元放在屋里，自然有一种铜臭味，我们常跟她开玩笑，说她看见

钱反而发愁。现在多大交易，一律用支票钞票流通，想起来，当年用银

洋铜板情形，真令人有不胜今昔之感了。

北平古老店铺虽然不懂得什么包装设计，美化包装，可是他们也

各有不同的包装，虽不华美，可也款式古朴。例如茶叶店每一小包，不

用秤戥，每包分量不差毫厘，无论几包到百把包，尽管大小不同，可是

方方正正，整齐划一。听说在茶叶店学徒，学包茶逐是一门重要课程

呢！只要能上柜台给顾客包茶叶，就差不离就要谢师拿全份工钱啦。

药铺给顾客抓药，比茶叶铺包茶叶的道行还要高超。因为茶叶每

包分量相等，自然包装比较容易。药材可大不相同啦，不单要每包药

材分量有按分的，有论两的，而且体积大小不一，松弛也有相当差异。

每一服药，都要码成上尖下方砌成金字塔形，还得见棱见角。从来到

药铺抓药，没听说一剂药，是在半路散落满地皆是药包的。后来同仁

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