乐文小说网>韭菜馅饼卖多少钱一个 > 第53章 兔头也能做菜（第2页）
第53章 兔头也能做菜（第2页）
她们买的蔬菜种类还挺多的，喜欢的可以和猪肉绞在一起包饺子，不喜欢的就留着炒菜。
五哥最先举手：“咱们吃肉的吧，纯肉，最好是一块大肉疙瘩，咬进嘴里肉汁都崩开的那种，多爽呀！”
四哥颇为嫌弃地看了他一眼：“那多腻啊，咱们吃韭菜鸡蛋的，这个时候的韭菜还鲜，拿来做馅刚刚好。”
大哥挠了挠脑袋：“嘿嘿，我也支持纯肉的。”
众人都发表了自己的提议，有说三鲜，有说纯肉，还有要芹菜肉的，最后老爹清清嗓子想说话，可还没开口就被打断了。
“暖暖，你想吃什么的？”
林婉柔的话音落下，大家的目光都落在了苏暖暖身上。
苏暖暖想了想，“要不我给你们做白菜猪肉的？”
听到这话，几位哥哥你看看我，我看看你，最后异口同声：“行！”
林婉柔将发好的面擀成一个个皮，苏暖暖自己在这边做白菜猪肉馅，其余几位哥哥不是在打下手就是等着包饺子。
三哥把洗干净的白菜叶搬过来，她再将其剁成小块，切得越小，一会煮熟白菜就会越入味。
切好的白菜和剁碎的猪肉馅按照3比7的比例搅拌在一起，依次倒上葱花姜末、料酒、生抽、咸盐、胡椒粉和油，就会达到最完美的口感。
刚好林婉柔那边的皮已经擀好，一大家子的人围在桌边，就连苏靖云也不例外，撸胳膊挽袖子的，架势十足，将一个个大小刚好的馅包进圆圆的皮里。
别看他是个中年糙汉，包的饺子还挺好看，圆滚滚白胖胖，像个元宝似的。
相反十分秀气的三哥却很不擅长这个，包好的饺子都没成型，软趴趴倒在面板上，各种诡异奇葩的形状都有。
听到别人的嘲笑，他有些不好意思地挠挠头，结果将面粉蹭了一脸，像个大花猫，引起的笑声更大了。
他们家人多，包的饺子也多，但胜在都参与其中，所以全包好也没用太长的时间。
打来的野兔就用最简单且不易出错的方式——架到柴火上烤，等油脂都分泌出来，再撒上咸盐孜然辣椒面即可。
苏靖云刚准备将切下来的兔头扔掉，就被苏暖暖给拦住了。
“爹，这个先别扔，我拿它给你们做一样菜。”
看着兔头支出的牙齿他皱起眉头，“这也能做菜？”
苏暖暖没再多解释，而是默默走到厨房烧开水，放入姜片和料酒，等水开之后把兔头扔里面焯水。
这样一方面能煮出血水，另一方面又可以去除腥味。
把水倒掉重新起锅，底油热了之后扔进干辣椒、花椒姜蒜，大概二十秒左右，就能闻到一股香味飘出来，见旁边无人，她偷偷挤上点商城买的豆瓣酱，在炒出红油的时候，放进去兔头。
通过翻炒，让渗出来的红油均匀地包裹在兔头的每一个角落，很快就将它染成了诱人的颜色。洒上调味料，苏暖暖再倒上一大锅足以淹过兔头的水，剩下只需要减少点柴火等它煮熟入味了。
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