乐文小说网>读南宋有感 > 第58章 红糖变白糖（第1页）
第58章 红糖变白糖（第1页）
诗音坊后院，春三娘和王二麻子领着几个心腹高兴的围着铁锅打转，两人亲自烧火熬糖。
秦珞买来的三十斤蔗糖只拿了二十斤出来，现在都已倒在铁锅里面准备熬化，这样方便后面的工作。
一旁的王二麻子把黄泥倒在缸里，然后加清水混合成浑浊的黄泥水，随后便放在一边等待沉淀。
“东家，你看看这糖可以了吗？”
春三娘看着铁锅里面已经融化的蔗糖赶紧询问道。
他们都不知道如何把蔗糖变霜糖，所有人都有些紧张，生怕某一个环节出了问题。
秦珞拿起一旁的筷子，随后放在锅里搅了搅，取出一些融化的蔗糖查看，此时的蔗糖变成了黑砂糖。
“可以了，不要加柴火，保持这样的温度就行。”
秦珞让三娘看好铁锅，随后吩咐其他人操作起来。
“把漏斗拿过来，铺上稻草！”
王二麻子立马拿出准备好的陶制漏斗，然后把稻草小心翼翼的平铺在漏斗的底部。
“三娘，把黑砂糖取出来倒在稻草上面。”
“好的，东家！”
乌漆嘛黑的蔗糖宛若浆液一般掉落在稻草之上，不一会就掩盖住所有的稻草。
“二麻子，把黄泥水舀出来，只要上面的清水，下面的泥沙水不要。”
王二麻子闻言拿出一个大瓢轻轻的舀出许多水，然后来到秦珞的面前。
秦珞接过瓜瓢亲自给他演示了一番。
“把水从这些黑砂糖上面淋下去，不断重复这个动作慢慢等就行！”
“就这样？”王二麻子一脸懵逼的问道。
倒一点黄泥水进去，红糖就变白糖，这真的很难让人相信。
“这是利用黄泥具有吸附脱色的作用，多等一会你们就知道了，制作白糖就是这么简单！”秦珞简单讲了一下原理。
红糖只要去除里面的色素和杂质就能变成白糖，除了黄泥水之外。活性炭等具有强烈吸附作用的材料也能帮助蔗糖脱色。
就像提炼细盐一样，最主要的还是依靠木炭的吸附作用。这些经验都是慢慢总结出来的，秦珞不过是站在巨人的肩膀上而已。
回到包厢的秦珞瞧见韩定英一副不开心的样子，打算逗逗她。
“怎么一脸不开心，难道是鸡腿不够吃？”
“哼！”韩定英立马把脸别过去。
秦珞也不在意，小姑娘家家的都有些小脾气，哄一哄就能好。实在不行，揍一顿也具有同等的效果。
“等会我会用那些红糖做一种东西，此物叫做姜糖。这糖看上去普普通通就如红糖一般，但它的功效可不一般。”
“哼！”
韩定英保持原来的样子，但嘴角却下意识的动了动。
秦珞见状顿时心中一喜，这家伙他之前就发现是个吃货。说到吃，他会的花样可多了。
“这姜糖啊，若是泡水喝有助于促进血液循环，让身体变得暖和一些，能够缓解手脚发凉的问题。女人们若是来了月事，肚子不舒服或者很痛的话，兑一些姜糖水喝能够大大缓解痛苦的。
除此之外，它还具有美容祛斑、外敷排毒滋润、缓解皮肤瘙痒、活血化瘀、缓肝明目的作用。”
秦珞边说边注意韩定英的表情，果然不出所料，她动心了。
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