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第19部分（第2页）

傍晚时分，“月笼沙”酒家，京天特订，用古代四大美人名字命名的八道名菜，献给女友，祝其生日快乐。何春小丽，闻后欣喜。铁妹不悦，怪他多事，且含泪道，茶厂亏损，那有心机？京天见其忧伤，忙递餐纸，让她擦抹。可这铁妹，越抹泪越多。好京天，怕坏生日气氛，急拿本子，在其眼前挥，且恭敬递给她。“50万？！……”铁妹抢过，急急打开，破涕而笑，且给京天，深深一吻。何春小丽，几次三番，催点蜡烛。后齐唱，《祝你生日快乐》。接着吹蜡烛，吃蛋糕，举杯相庆。

“来，先吃这个。”京天夹菜给铁妹，叫她尝。

大家吃着，啧啧赞叹。服务小姐，边解释道，这叫“西施舌”。糕心师用吊浆之技，先用糯米制成水磨粉，再以水磨粉包入枣泥，核桃肉，桂花，青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月，香甜爽口。

“来，吃这个。”何春抓汤勺，舀上一次便吃。

服务小姐说，这也叫“西施舌”，是用海鲜贝类制成。相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

“来，又尝这个。”京天举筷，挟一块给心上人。

服务小姐说，这个叫“贵妃鸡”，是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁，美味醉人，有“贵妃鸡”之称。众人吃着，赞不绝口。

“来，又尝这个，”这也叫“贵妃鸡”，是西安名菜它以鸡胸肉，葱末，料酒，蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。

“来，再尝这个。”京天拿勺抓着，挟送铁妹碗里。

服务小姐说，这叫“昭君鸭”。传说出生在楚地的王昭君，出塞后不惯面食。于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条，面筋与肥鸭烹调成菜，称之为“昭君鸭”，一直流传至今。

“来，再尝这个。”何春拿勺举筷，舀送小丽。

服务小姐说，这也叫“昭君鸭”。在我国西北地区流行，以王昭君的名字命名的昭君皮子。在夏日，人们常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面粉，并以淀粉分制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸凉爽，柔韧可口。众人闻后，学着吃，又赞叹。

“来，尝这个。”铁妹拿勺举筷，挟递给京天。

服务小姐说，这叫“貂蝉豆腐”，又叫“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸猾的董单，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入豆腐中，仍逃脱不了烹调的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐清白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。

“来，尝这个。”小丽抓勺举筷，挟送铁妹。

服务小姐说，这种小吃，民间叫“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通汤圆中加了生姜和辣椒。董单吃了这种洁白诱人，麻辣爽口，醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。众人品尝，突然有人“哗”的吐出，惊动四邻。

这正是：

月笼沙里吃“貂蝉”，“貂蝉”钻肚来造反。

当年吕布杀董单，今晚她又把谁难？

要知呕吐者谁，为啥如此这般，请看下回再说。书包　网　。　想看书来

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