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第14部分(第2页)

“没事,你去吧,姑姑自己来。锅里鸡蛋饼已经快好了,再炒个酸菜就成了,不管叔叔来不来吃饭,你都要快点回来哦。”

“恩,姑姑,小乐乐记住了,会马上回来的。”小家伙一蹦一跳地出去了。

秋玉往灶膛里塞了2根粗树枝,赶紧起来将鸡蛋饼翻个面,等煎到2面金黄,盛出来放好。锅中重新倒入油,等油热了,将酸菜倒入翻炒一会,倒点老酒下去继续翻炒,再加入一勺骨头汤,放上2个辣椒,盖上锅盖烧一会,待到锅中汤汁烧到半干,倒入一点点白糖提味就可出锅了。秋玉不喜欢喝粥的时候配酸菜这类小菜,可是今年知青点的自留地只种了大白菜,没办法,除了偶尔摊鸡蛋饼外,也只能将就吃点了。

“姑姑,小乐乐回来了。安叔叔也来了哦。”小家伙自从和小宝他们一起后,活泼了很多,这不,人在院子里呢,已经扯着嗓子开喊了。秋玉觉得男孩子还是活泼点好,从来都是鼓励他的。

“小玉,我就厚着脸皮来蹭饭了。”赵安平冲着秋玉淡淡一笑,秋玉觉得这人早上好像心情很happy似的。

“客气什么,吃完了要帮我干活的。这些豆子都涨开了,一会分成2桶,你帮忙挑到乔婶子家吧。”秋玉手上不停,拿过碗给大家盛好粥,早上的粥是用玉米渣子熬的,熬得稀烂,散发着玉米特有的清香。

“快吃吧!乐乐,多吃点鸡蛋,这碗粥要喝光光哦。安大哥,你也吃点鸡蛋呀,我磕了2个鸡蛋下去呢。”秋玉夹了一筷子鸡蛋放到小乐乐碗里,又招呼赵安平。

“你自己吃吧,我不爱吃这个。今天的酸菜烧的不错,挺好吃的,酸酸辣辣的,挺开胃,恩,还放了什么下去,感觉特别香。”

“呵呵,我自己熬了点骨头汤放着当高汤用,现在天气冷,东西也放得住,烧菜的时候加上一勺,味道会好很多。你喜欢吃,等下带点高汤回去吧,熬的不少呢。”

“好,那你等下多装点给我,这样我回去下面就方便多了。”赵安平也不客气。

“下面?你在家不会图方便,经常吃点面条就对付过去了吧?”秋玉觉得一个大男人也确实蛮可怜的。

“恩,我一个大男人哪还能像你们似的,厨艺这么好,都是吃饭么,对付一下,不饿肚子就好了嘛。”赵安平淡淡说着,觉着无所谓。

“呜,服你了。下次你有什么好的食材,都拿给我吧。我烧好了,你来吃就好了。”

“好。”赵安平轻快地应了一声,嘴角浮现出一个淡淡的笑容。

吃过饭,秋玉收拾好碗筷,赵安平已经将豆子过滤出来分到2个水桶里了,经过一整夜的浸泡,豆子已经涨得很大的,泡豆子的水得留着给乔婶子家的猪吃,据说猪吃了很营养的。

赵安平挑起水桶往隔壁走去,秋玉拉着小乐乐也跟在后头。

“哟,安子你给挑过来了啊,俺刚还说让你国子叔过去帮忙挑呢。来,往这边,石磨在这屋搁着呢。”乔婶子看到大家进了院子,赶紧招呼赵安平把豆子往磨房里挑。“小玉啊,婶子教你怎么用石磨,一会让小春过来帮你,婶子灶上还忙着呢,她奶奶一个人忙不过来。”

“婶子,豆浆我来磨吧,让小玉搭把手就成,这可有我的一份呢。让小春留在厨房帮你忙和灶上的事吧,记得给我留碗豆腐花啊。”没等秋玉接话,赵安平已经开口了。

“哎,知道你爱吃,少不了你的。那行,这石磨你反正会用,那你磨吧,那个确实挺吃力的,交给这2女娃俺也不放心。那俺回厨房了啊,不管你们了啊。”乔婶子不放心灶上的事,刚说完急急忙忙往厨房跑去。

“小乐乐,那你去找小宝他们玩吧。姑姑有事要做,你自己乖乖的啊。”秋玉轻声交代着。

“恩,姑姑放心,小乐乐不会淘气的。那姑姑,小乐乐去找小宝了哦。”

“好,去吧。”

“好了,咱们开始吧。”赵安平拎了一桶水过来,将豆子倒在一个桶里,空出的一个桶移到石磨出浆口的下方。

“你坐下吧,往石磨里倒豆子,然后不时的加点水就行。我来磨就好,挺重的。”

“恩,好。”秋玉没用过石磨,刚开始,豆子不是倒多了就是倒少了,水不是加多了,就是忘了添了,很是手忙脚乱了一阵,慢慢地也就找到规律了,两人配合的也越发好了。

因乔婶子说一斤豆子可以做出3斤多点的豆腐,秋玉昨晚浸了12斤豆子下去,打算做40斤豆腐。经过一夜的泡发,豆子涨的有大半桶,两人磨了一个多小时才完成。赵安平不时甩着手,显然是手臂用力过度累极了。

等秋玉这边磨完,乔婶子家的豆腐已经大概完成了,现在就等着将水压出起豆腐了,大概还需要1个半小时。

将豆浆倒进大锅里熬煮,要等煮开才能进行下一步。乔婶子让秋玉和赵安平赶紧先将豆腐花吃掉,一会就该凉了,白色的豆腐花,往里搁点盐巴,倒点酱油,再放一点点猪油,撒上几颗葱花,哎呦,不要太好吃哦。自己家做的豆腐花就是香啊,嫩滑无比。

等了一会,豆浆已经熬开了,这时候就要停火了。只见乔婶子拿了一个棚子进来,架在另一口大锅上,棚上吊着一个十字架,将一块方形的粗布豆腐包吊在十字架的四个角上,这样就形成了一个很大的网兜。

秋玉将熬开的豆浆一勺一勺舀进豆腐包中,乔婶子就一摇一摇地晃动着豆腐包,豆浆从豆腐包中漏下来

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