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第11部分（第3页）

“安大哥，能麻烦你教我怎么打水么？还有，还有。。。那个打水的水桶麻烦也借我一下，我忘了准备了。”秋玉说着脸都红了，这么重要的东西自己也能给忘了。

“你家水缸里没水了？”赵安平问道。

“恩，还剩一点，就快没了。”

“行了，我知道了。你这个角门先别关上，我一会给你挑过去。就你这小身板，还想挑水呢，光俩水桶你都拎不动！”赵安平说着往秋玉身上瞟了两眼。

“啊！呵呵，呵呵。”秋玉见状只能傻笑两声。不过，想了想还是开口说道，“安大哥，你还是教我怎么打水吧。挑不动多的，我一次少打点也就是了。水可是每天都要用的，要是以后都麻烦你，那多不好意思啊。”

“什么大不了的事啊！就这么定了，以后我每天中午给你挑过去。”说完也不等秋玉开口就往厨房去了。

秋玉实在想不通刚刚还好好的呢，赵安平怎么就突然生气了呢。算了，有人愿意免费给你挑水，那还有什么不愿意的呢，自己本来就担心挑不动。秋玉想了想就放开了，本来还觉得两人又不是特别熟悉，总麻烦人家不好，既然人家自己愿意干活那就让他忙去吧，以后有什么自己能帮忙的帮把手就是了。

☆、搬家第二天　下

回到厨房，小乐乐正在灶下认真地看着火。见到秋玉进来，抬起头道，“姑姑，你回来了。咦，没打水啊？”

“你安叔叔一会会帮忙挑来的。小家伙，火没灭吧”秋玉也一起坐到灶下。

“姑姑，你小看人！乐乐说了会烧火的。”小家伙不依了，扭着小身子假装生气。

“呵呵呵，好，是姑姑错了，姑姑给我们小乐乐道歉，小乐乐能不生气了么？”秋玉捏了捏小家伙的小脸。

“恩，那乐乐原谅姑姑好了。”小家伙一下就笑开了。

秋玉看了看，火确实烧的挺旺，就放心交给小乐乐了，自己起身去看锅里的汤。已经熬了快半个小时，揭开锅盖，看汤有点变白了，秋玉拿了醋往汤里到了一小勺；这样可以使骨头中的磷和钙更好地溶解于汤中，易于吸收，而且汤的味道也会更加鲜美　。秋玉前几天去买肉，肉买多了人还不愿意卖，骨头却是巴不得秋玉全买了。城里人嫌熬骨头汤太费柴禾（城里的柴禾是要钱买的，那时还没有出现煤气），所以骨头大多没人买，秋玉一口气把所有肉铺上的骨头都给买了，3个肉铺整整近30斤呢，让人剁好了带回来，分成一小包一小包用油纸包好，在后院整了个干净的雪堆，挖个洞放进去埋好，这就是天然的冰箱啊。

“姑姑，汤快好了么？乐乐都闻到香味了。”小家伙动动小鼻子，可爱地问道。

“还没呢，这汤要慢慢熬才好喝，你火烧小点哦。对了，我得先把饭也煮上，不然等下没锅子煮了。乐乐，另一个灶也要生火了，你先起来，姑姑一会来弄。”秋玉说着倒了一瓢水在另一个锅子里，刷了刷锅，把水舀了倒在洗菜盆里。重新放入干净的水和浸着的大米。

“姑姑，不用了，我会的。”小乐乐说着，一边已经从烧着的那个灶里借了火种过来。

“我们小乐乐真棒！”

见小乐乐生好了火，秋玉拿出排骨洗干净放到盘中，接着放了些生姜，老酒，酱油和少量的醋与白糖抓匀腌制，放置半个小时到一个小时再下锅，肉会特别入味。

洗干净手，想去地窖取白菜，刚走到厨房门口，赵安平已经挑了水过来了，秋玉赶紧往一边退了两步，“安大哥，真是麻烦你了。”

“邻里邻居的，一点小事别老谢来谢去的了。”赵安平皱皱眉，半步不停地将水倒进水缸，提着水桶就出去了。

哇嘞，这个人今天吃枪药了，招他还是惹他了，说句谢谢，他还不高兴了。哼，拉倒！秋玉在心里哼了一声，不再去理会，自己往地窖走去。

地窖里存着些麦子，大白菜和土豆还有一小缸酸菜和一小坛子大酱，酸菜和大酱都是奶奶给的。麦子和土豆都是屯里统一分配给大家的。蔬菜是大家自留地里种的，知青点后院也有块自留地，种的就是大白菜，前天程子哥预先送了一些过来，后来奶奶家也送了一些，一个冬天，大白菜和土豆就是东北人全部的蔬菜了。地窖里东西摆的有点乱，秋玉仔细地理好，取了颗小点的白菜准备回去，看到了酸菜缸子，想了想又捞了2颗酸菜，这才回厨房里里去。

“姑姑啊，你好慢哦。安叔叔说米饭都已经好了，让小乐乐别烧火了。而且安叔叔都挑了4担水过来了，你看，水缸都满了，你才回来呢。”小家伙嘟起了嘴。

“呵呵，是姑姑不好，姑姑动作太慢了。哟，米饭都熟了，姑姑这就加快速度啊。”秋玉把锅里的米饭都盛在一个大碗里，盖上盘子放到另一个熬着汤的锅盖上保温。

重新刷干净锅子，让小乐乐把火重新升起来，待锅烧热后倒入豆油烧热，将排骨一块一块夹入，炸至金黄，捞出放到盘中待用。将锅里的剩油都盛出来，重新倒入冷油放入白糖，用小火慢慢把糖炒化，待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀再下姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入酱油，料酒上色。翻炒一会都加入水和少量的盐，大火烧开转小火慢煨半个小时左右。

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