乐文小说网>我在食堂工作的日子5 > 第50章 佛跳墙（第3页）
第50章 佛跳墙（第3页）
佛跳墙是福建名菜，以选用的材料多、好，而闻名。取名的意思是：佛闻到也会弃斋，跳墙过来吃的意思。制作的方法繁复，用到的材料也很多。
现在很多餐厅都会对此进行简化，材料的选用会减少一些，熬制的时间也相对变少。
眼前这道菜，用砂锅煲制送上来，还没揭盖香味就一丝丝的透出来，老板面无表情的拿着布打开砂锅盖子之后，众人纷纷感叹。
赵一禾更是先看一眼齐梨，这是你们北京人吃的苍蝇馆？
齐梨笑容灿烂，摆摆手示意她先吃。
“香啊。”赵一禾作为一个实实在在的吃货，当初就是为了吃学的厨，现在嗅到这么好吃的东西，幸福感自然不言而喻。
而旁边的李东赫和李马克，一个个瞪着兔子眼，急忙举着手机拍照。
齐梨自然是看到三个人的动作，心里也有些得意，至少从赵一禾的表情看，自己的餐厅并没有选错。
赵一禾也跟着仔细的嗅着。
传统的佛跳墙，光是高汤底料都要熬煮12个小时以上，高汤选用的材料就有三四种肉食一起炖煮。
第一口，自然是要先喝汤。
直接用肉眼看，汤汁清澈，肉香浓郁。第一口吃，赵一禾先夹得鲍鱼，入口还是脆滑，长时间的炖煮并没有将肉质炖煮的软烂，反倒是还有些脆爽！
而旁边的两个小孩，夹起来鲍鱼一脸的感叹。
“哇！这是真实存在的吗？”李马克举着鲍鱼在自己的脸跟前，“快能挡住我的脸了。”
“欸，你这也太夸张了！”李栋赫举着自己跟前的鲍鱼，“但是和我的手差不多的大小了！”
这样大小的鲍鱼就是非常典型的两头鲍，一斤仅有两头，大小自然是可观。
“快吃。”赵一禾看俩人，侧头看向齐梨：“这下算是下血本了吧？”
“难得见面呀。”齐梨笑着问道：“什么时候回老家？”
“明天就回，我们等下吃完，看看他们还有没有心情去逛逛。”
鲍鱼吃完，自然是海参。海参的个头也不小，长段和赵一禾的手掌差不多，入口还有很脆的口感，香味扑鼻！接下来猪肚、花胶、鱼唇，这完全就是豪华版的佛跳墙，现如今的那些改良版在这道菜上，根本没有办法比。
而对面的两个小花猫，吃的认真，越吃越惊讶，甚至要站起身来去盛汤的程度。
这个汤汁倒是真的鲜美，用到的调味料不多，食材本身的鲜香，再加上长时间的炖煮，已经可以成就这道美食。
一大锅的佛跳墙，几个人吃的干干净净。特别是李栋赫和李马克，两个人的肚子吃的都撑起来不少。赵一禾和齐梨俩人还算可以，擦擦嘴喊结账的时候，还是一脸的满足。
看到账单，两个小孩多少都有些好奇。
整整齐齐的五位数，让两个小孩都忍不住抬手掩面。侧头看向齐梨的时候，眼神都变的不一样。
赵一禾却觉得这个价格还可以。
“好的两头鲍，光这个价格就能买到上千元，更何况是这么一锅。”
两个小孩侧头看向正在收拾的砂锅，一时间觉得自己吃的似乎不够干净一般，恨不得再用米饭蹭一波。
赵一禾一边感叹小店大买卖的同时，忍不住感叹齐梨：“不会今年的收成，都被我吃了吧？”
齐梨眉头微挑：“你才吃到哪里？姐妹比你赚的可多多了。”
赵一禾一时哑言，半晌才嗤一声，大步走在前面。
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