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第107章（第2页）

工厂目前已有一定规模和生产能力，即便没有壹号滋味，依靠代工稳定收入问题也不大，但要想做自有品牌，怎么进行自身产品定位、如何开拓市场，目前还不清晰。

长此以往，业务增长势必会遇到瓶颈，要拿融资也很困难。

陆娆此前做过一些调研，也和老吴有过交流。两人一致认为，国内乳品市场未来的增长点在固态制品，也即常说的奶酪。

对标日韩人均奶酪年消费量约三千克，国内人均奶酪年消费量只有零点三千克，差距将近十倍，未来增长空间巨大，远超白奶、酸奶和酸乳饮料。

而内蒙传统奶食作为具有中国特色的奶酪制品，虽然在制作工艺、口感口味方面与西方奶酪有一定差异，但二者营养成分相当，兼具高钙、高蛋白、低乳糖的特点。

且内蒙奶食价格更低，完全可以利用自身优势切入乳品市场，在“奶酪”这一极具潜力的发展领域实现增长。

老吴了解到苏和正在同一些连锁餐厅合作，这次又借机参观走访，初步掌握了工厂规模和生产能力，建议苏和先用一到两年时间，专注把工厂做大，完善供应链管理水平，提升规模效应，减少单位产品的生产成本。其后再考虑品牌问题。

餐饮本身就是很不错的奶酪销售渠道，已有合作资源可以深挖——能否让内蒙奶食在餐饮中替代西方奶酪？有无利用内蒙奶食加工而成的菜肴品类？能否联合合作餐厅进行推广普及？

在老吴看来，这些方向都可以考虑。

至于c端零售，目前市场火热的奶酪零食销售对象是儿童。成人奶酪制品还有很大缺口，是很好的进入机会。

半天下来，苏和受益良多，十分感激。

老吴却道：“我动动嘴皮子很容易，你做起来就困难多了。不忘初心吧，我们喜欢有商业敏感的创业者，但更青睐那些真正热爱自己事业的人。希望你能成功。”

苏和再次道谢，握手同老吴告别，内心确信更多一分，也更想念那个一路帮他走到现在的人。

陆娆刚刚接手海外投资业务，算是另一种意义上的“从零开始”。从基金投资规划到业务团队招募，万事都要亲力亲为，起初难免手忙脚乱，工作到深夜也是常事。

好在两地没有时差，陆娆每周固定时间会打电话到牧区，询问苏和工厂近况。

从前他不爱讲，尤其是业务发展遇到的各种难处。但两人如今身份不同，陆娆作为“投资方”，又是第二大股东，自然有权关心过问，苏和也不得不坦诚汇报，事无巨细。

餐饮渠道的合作拓展则得益于宋诚和秦晓柔的鼎力支持。

几个月后，四款利用传统奶食加工而成的特色菜品在宋诚的连锁餐厅首先上线，经过各种途径运营，迅速掀起一波网红餐厅“打卡”热潮，引来其它不少店铺效仿。hr

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