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第27章 伙夫的算计(第1页)

宋无双接管了徭役民夫的后勤伙食,找来民夫的头领召开了一个小会。

两千人,二十头目,畏畏缩缩的站在了宋无双的面前。

“我现在管理你们的伙食问题,所以,我先和大家打个商量。”

大家一起施礼:“全凭大人安排。”

“朝廷的规定是每日每人核算成精米四斤,但我决定,早上中午,每人每顿一斤二两,保证大家吃饱。”(以后全以后世的计量单位说事)

这个量能勉强吃饱。

“但晚上我就不给诸位干的了,而改成粥,定量是六两。”

大家畏畏缩缩但眼中已经有了怒火。

厨师偷嘴,饲养员偷料,这是古来正常,但你这不是偷了,这是明抢了。

一天一人克扣一斤,两千人,你每日就克扣我们两千斤。这几个月下来,你发达了,我们饿死了。

“大家不要恼怒,我是这么定的。省下的一斤米,我将在你们选出的代表监督下,卖掉。”

你卖掉我们的米,还要我们代表监督?这是什么套路。

“然后呢,我将卖米的钱,给大家购买肉食,做到顿顿大家有肉吃,如何?”

一听大家顿顿能有肉吃,这下怨气立消。

宋代猪肉相当便宜,苏东坡就有“黄州好猪肉,贱如粪土。”

而南宋猪肉更贱。原因是南方多产猪鱼,而不产羊。而士大夫以食牛羊肉为品味,实在没办法才吃猪肉。

所以就有了羊肉九百文一斤,当然,在大宋官员的收入令人发指的情况下,还是吃得起的。

但猪肉呢,按照南宋人《西湖老人食货记》记载,一个人丢了一头三百斤的猪,官府赔偿他一千文。

同样这本书中记载的,一个成年人花了三十八文买了上好猪肉,一顿没有吃完。

而一斤猪肉能够提供给一个人的能量,是粮食的十几倍。

而粮食呢,南宋的粮食价格,孝宗时候,因为通胀,一石精米是两贯,也就是说,和后世一斤十文。

二斤米就可以买一斤猪肉了。

古代人不懂营养转换,但穿越人懂啊。

二斤米是无论如何也顶不上一斤猪肉的。

两千斤米,能换一千斤猪肉。

但若是买来生猪,按照生猪价格,即便历史记载官府赔偿的那头猪被压价克扣的,但至少也能买十头猪。

自己宰杀呢,那还有头蹄骨头下水,(下水,在南宋叫事件。也不知道是怎么起的名字)呢,核算下来,能人均一日二斤肉类。

宋无双算过了,只要这样的伙食,大家连吃五天,你再让人吃一斤二两米,那是强人所难。

如此,不但提高了伙食,让民夫满意,更能提高效率,让自己的衙门,啊,是家,早日完工。

肥水不流外人田,宋无双在争取了大家同意之后,第一天,先自己垫付,在村里买了二十头肥猪。

真的不贵,两千钱一头,足足三百斤一头。

找来屠户,杀猪。

于是,就在民夫们热切的眼光里,满村是猪的惨叫声,

这下,民夫们在工地干劲更足,都希望早一点完成定额,大家好下工吃肉。

提前了一个时辰下工,然后来到伙房,大家看到雪白的米饭边上,是一大桶猪肉炖菜,那香味简直让大家把舌头都吞进肚子里了。

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