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分章完结21(第1页)

个鸡血白菜汤。kakawx

等水降到差不多七十五度时,就让陈孤拿来一个盆,把鸡放进盆子里,用这七十五度左右的热水均匀地、慢慢地浇在已经杀好的鸡上。

让鸡在热水里泡上二十秒钟之后,她拿来一个大大的勺子,把鸡从热水里弄出来,接着,等鸡的温度降到她能够接受的温度时,她再用小手慢慢地一推,鸡毛就掉下来了。

照着这样的力度,她很快就把这野鸡身上的毛给拔得差不多了。至于翅膀上的硬毛,她就唤上陈孤用力拔、使劲拽,硬拉死扯,就差把鸡的皮给扒下来了。

第78章什么叫不动了?!

鸡毛拔得差不多之后,苏白就让陈孤把鸡放在砧板上,拿起刀来打算顺着纹理切鸡。她这会儿还小,做不到一刀斩乱麻、快速剁鸡,只能慢条斯理、慢慢切鸡。做吃食的方式,也只能选择比较简单的料理方式。

把野鸡给切开,肥的先切出来放在一边,而留下来的瘦肉和骨头分开放进两个盘子里,这鸡肉,苏白打算用来做炖野鸡块,这骨头,她打算用来做香菇野鸡汤。

刚才找东西的时候,她就看到厨房的柜子里有几袋东西,一袋是香菇,一袋应该是一些香料什么的。

从柜子里把那两袋东西给拿出来,她凑上一个袋子,鼻子对着那袋子闻了闻,猜出里头应该是一些调味料什么的,初步估计有陈皮、八角、胡椒粒和孜然。

舀来一盘水来,把袋子里香菇都倒进水里浸泡,再把另一个袋子给打开,苏白往里一看,确实是一些陈皮、八角这些用来调料的东西。

看着袋子里的这些东西,苏白疑惑了。

按理来说,这村子里的人绝大多数不会用香料来做吃食,用香料的总归是家里有些闲钱、比较富裕的,毕竟村子总的来说不是特别富有,大多数人都只会寻求生活过得去,不会注重生活的质量,所以香料在这村子里并不吃香,根本就没有店铺卖香料,要吃这种东西,还得上市里才买得着!

而且,按着她对她小姑苏萍口味的理解,苏萍该是不喜欢吃这种重口味东西的人。

捏了捏这袋东西,苏白陷入深思,想着或许是苏萍十三四岁时,因为好奇在市里买来的,可是……

她拿起袋子里一个长着五个角的八角,小手捏了捏、磨了磨,再用鼻子近距离地闻了闻。这八角的味道还挺香,而且表面上也没长霉菌之类的,一看就不是留了几十年的东西,倒像是最近才刚买来的。

“苏白,你怎么了?”见苏白的眼睛毫无焦距,陈孤想了想,抬手捏了一下苏白一边脸颊的肉,稍微用些力……

脸颊传上一阵痛意,苏白回过伸开,“啪”的一下拍掉陈孤的小手,顿时,陈孤的小手出现一块红色。

“陈孤,你……”微怒的眼睛撞进陈孤带着关心的眼神,苏白的小心脏猛地一颤,到了嘴里的话霎时堵在了牙齿后边。

陈孤龇着嘴,“苏白,你怎么了?怎么不动了?”

“……”

什么叫不动了?!没看到她的小胸脯还一上一下动着吗?!

苏白努了努嘴,抽回还飘着的思绪,从袋子里拿出几片陈皮、几个八角,用水冲了冲,就放进一个碗里。

拿过一个锅来,苏白往锅里适量的水,当着陈孤的面用几根火柴和一把干柴生出火来,“陈孤,你烧火,别让火灭了。”

陈孤在一旁拿来几根柴,眼睛里闪着光芒,似乎很满意苏白给他安排的差事。但其实,他是很满意给他安排的人是苏白。

水在火的加持之下,很快就滚了上来。苏白把野鸡骨放进煮沸了的水中,把野鸡上所带着的血水弄去之后,就拿捞勺把鸡骨给捞起来,把锅里的水给倒掉。

第79章我喜欢和你在一起

拿过放置在灶台上一个篮子里的姜、蒜和葱,苏白先在砧板上切下几片姜,再抽出几根蒜和葱来,切成适当的长度。

把刚才用来烫鸡骨头的锅刷干净,苏白再往里倒进适量的水,把锅放在陈孤烧的火上煮。等水煮沸之后,苏白拿过砧板上切好的几片姜,扔进去,再慢慢地把鸡块给倒进去,拿锅盖盖上,“陈孤,这会儿要大火!”

陈孤得令,立马往里搁柴,把橙黄色的火烧得极旺。

“等会儿水开了之后,就不用搁那么多柴,小火就行。”苏白认真叮嘱他,让他掐着点火候,别一会儿大火烧着烧着就没水了。

这一锅就这样煮着,苏白看了一下灶台上的东西,接着就开始做炖野鸡块。

她先把切好的野鸡块先用冷水浸泡,去去血水,接着把野鸡块放进一个锅里,再舀来适量的冷水倒入锅中,生火煮。煮沸之后就用捞勺把野鸡块给捞起来,用冷水把鸡块反复地冲洗干净。

干净之后,她就在灶台上架起炒锅,先把砧板上那特意切出来的肥肉给扔进锅里,爆出点油来,再往里倒进一些油,热一热。等油温到了之后,她再把砧板上的蒜、葱和剩下的姜给扔进去,快速翻炒几下,接着放入她已经冲好的陈皮和八角。

等味道出来之后,她就把洗干净的鸡块给倒进锅里,大火煸炒出香味来。香味出来后,苏白就往里加入适量的酱油,翻炒几下,再加入适量的水,盖上盖子,准备炖个三十分钟。

“苏白,真香……”陈孤见她有空了,赶紧拉来一把椅子,让她坐下。他吸了吸鼻子,睁着一双好奇的眼睛看着她。

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