酒店招收了一批新员工,由从总公司借调来的特色餐厅专职培训员制定培训计划并加以督导,培训工作与新餐厅的进场审核同日完成。
人事部后又对学员分批进行了技能考核,成绩合格的员工被分派到一线岗位,使得十一国餐厅如期试营业,社会反响良好。
这天的晨会上,轮到销售部通报本日预定情况。
冯总监道:“今天接待的重点是一汽大众预定的经销商答谢会和晚宴,分别定在三楼的1号会议室和2号大宴会厅举行,暂时没有客房安排;昨日恒大会议有一部分客人尚未离店,会议对接人说现在还在统计,十点之前通知我们午餐用餐人数和规格;新餐厅的散客预定基本全天都是满的;平安夜门票销售情况比较顺利,昨天网络预定18张,电话预定12张,团体预定20张,共计50张。不过……”
冯总话音一低,皱着眉头道:“这两天,我们发现了一个问题……”
“嗯?”杜总说,“什么问题,你讲。”
冯总回身,介绍身后一位二十多岁的姑娘,道:“这位是我们销售部的小王经理,近期主要负责总机的‘4+1’问询支持工作,对预定中出现的问题比较了解。小王,你来汇报情况。”
总机原本是“白三晚二”或“晚一”班制,近期为应对突增的询问电话而增加了一人坐班,另外加的那个“1”,指的就是销售部人员。
王经理的声音清脆,口齿伶俐:“各位领导好。从前日晚间开始,我们接到一些客人的电话,询问平安夜晚宴的具体内容和举办地点。我和总机的同事第一时间将我们的活动内容告知了客人,并且在对话环境允许的情况下礼貌地询问客人为什么会问举办地点。后来我们发现,客人产生疑问原因是我们在各大卖场、电影院以及广播电视和网络平台投入的广告后面最新加入了另外一则广告,也是一家餐厅关于圣诞节活动的宣传。他们的广告措辞和宣传点都和我们的很相似,甚至有些打咨询电话的客人会直接问我们,广告中的活动是不是就在这家餐厅举办,或是问我们十一国餐厅指的是不是就是这家餐厅。我们一一耐心回答两者并没有关系,但有一部分客人会表现得不能理解,怪我们的广告表述不清。在来电高峰时段,我们解释的同时可能会导致一些客人过长时间在线等待,希望这件事能得到重视,以免影响后面几天的预定和客人的体验。”
“打断一下。”沈俊彬一举手,问,“你说的那家餐厅,是不是ourmeeting?”
“对!就是ourmeeting!”冯总气得拍了一下桌子,“你说他们是不是故意的?我从昨晚到今天早晨一个一个电话地打,和各大商场的广告中心进行接洽,他们都已同意尽快将我们和ourmeeting的电梯广告之间设置间隔,但我和历城电台、电视台的交涉结果不理想,暂时还没有得到可靠的回复。ourmeeting在广告中大量化用我们的宣传语,混淆‘五星级餐厅’和‘五星水准’这两个概念,故意营造出一种好像是一个广告放了两遍的效果,这明显是想借我们的东风。电话打到明泉来,我们的话务能解释清楚,要是打到他们那里,他们还不直接就截客了?”
“这么一说我想起来了。”客务总监道,“客务部也接到过问这事的电话,可能因为接的数量少,话务员以为是业务检查,就在通话记录上把这些电话标注成内部电话了。冯总要是不说,我还真想不到有人能干出这么厚颜无耻的事。”
明泉国际会议中心的广告已经投放了将近一周,宣传内容深入人心,ourmeeting这两天才刚刚加入,就亦步亦趋地跟在后面。但凡是个正常人,肯定不齿于此等鹦鹉学舌之事——在同一个平台,宣传同一时期的活动,盗用了别人的说辞,居然还敢跟原主挨着播放,这不是摆明了想窃取前人的成果么?
谁知,真有人干得出这样不要脸的事。
在座诸位总监一阵摇头唏嘘,感叹世风日下。
“诸位先不要着急,我说两句。”沈俊彬镇定道,“关于这家餐厅,它的经营者之一——在座的各位中有一部分人应该曾经有所耳闻,他就是五年前因收回扣被百翔系统内部通报并永久除名的滨海店特色餐厅经理,程金鸣。”
杨总监长长地“哦”了一声,点头:“我知道是谁了。胡总应该也知道这个人吧?那时候咱们都在石家庄店,还聊过这件事。”
“程金鸣曾经和我共事,我对他非常了解。这个人聪明是有一点儿,但是自以为是,喜欢投机取巧,总以为自己做得滴水不漏,行事堪称目无法纪。他被滨海店开除离店之后,我们陆续又发现了多项违反纪律的操作和他有关,只是因为损失较小,涉及金额还不至于起诉,而且他又离开天津了,所以才没再找他。”沈俊彬面沉肃然,笔头在桌上不轻不重地敲了一下,“可以这么说,我们现在面临的不是一个竞争对手,而是一个窃贼,或者说是一个强盗,务必要打起十二分的警惕。但是,该慌的人绝对不是我们,请诸位保持冷静。”
会议室内瞬间安静了下来。
沈俊彬道:“冯总,将你们现在所能收集到的所有证据以各种形式保存下来,尽快递交酒店法务部,让专业人员分析他们是否违反广告法或是有侵权行为。我记得广告法规定,没有国家认可的资质,在宣传语中不能使用‘五星’一类的字眼,如果涉及侵权,请法务部第一时间起诉。第二,确保所有证据收集完毕之后,向工商局举报ourmeeting发布虚假广告,逼迫他们将广告从各平台尽快下架。”
冯总:“好,我们存了不少,等我回去叫他们汇总起来,马上移交法务。”
“至于他们截流的客源,也不要紧。”沈俊彬面不改色道,“ourmeeting的菜品如何先不说,光是场地限制就是他们举办活动的硬伤。我们的圣诞晚会共计27个节目表演,另有5次抽奖环节,从我个人的经验来看,光是这些表演人员,他那儿的一层楼就装不下。客人的数量如果提不上来,他也拿不出什么可观的奖品。如果他们的广告宣传涉及了这些内容就更好办了,请法务部派人买一张ourmeeting的平安夜门票,到时去现场取证。”
“好。”冯总回身安排道,“小王,你现在就去ourmeeting店里买票,要买那种能拿到手上的,再拿几张他们的宣传页。”
“至于电台、电视台,网站推介接口那边——电台和网站的广告上线环境相对宽松一些,但市级电视台应当有专门的广告审核,像ourmeeting这种明显抄袭的广告都能安排进去,他们肯定走了关系。这件事超出外派经理人的能力和责任范围,与经营活动无关,我们只能请求业主帮助,由业主方处理。”沈俊彬从容不迫地总结道,“消费者的眼睛是雪亮的,程金鸣生搬硬套,届时活动与广告宣传不符,他等于自砸招牌。平安夜之后,他将受到消费者的质疑,他的行为也将受到行业的孤立。而我们要做的,就是继续按部就班进行我们的宣传和筹备,经营、管理、坚守在明泉国际会议中心,拿到我们应该拿到的客源和信任。与诸位共勉。”
当晚,盛骁巡视完收餐情况,一个身影不近不远地尾随着他,也出了餐饮楼。
深夜,空旷的停车场里脚步声清晰可辨,盛骁回头问:“沈总,路过?”
沈俊彬坦言:“出来散散心。”
盛骁站在原地,等他走近了问:“今天晨会的事我听说了。我能帮你做点什么?”
沈俊彬低头默默地走着,想了一会儿,呼了口气,认真地说:“我叫他们不要生气,不要着急,但其实我很生气,可这种生气又不是平时的那种……我不知道怎么形容。我当年曾经非常信任程金鸣,他可以算是我最早的一批同事之一。你可以想象吧,刚接触工作时的朋友总是最交心的,我对他的信任程度不亚于我带来的那几位厨师长。他又是经营人员,所以我把一些重要的事交给他去做,可是他欺骗了我,让我的团队蒙受了相当严重的损失。最让我不能释怀的是我当年还帮他隐瞒过一段时间,因为他说他家境困难、母亲病重、心愿未了,等等。你可以在旁边劝我,‘消消气,消消气’。”
“消消气消消气。”盛骁缀在他身后,稍一低头偎在他耳边说,“其他呢?还有什么我能为你做的?”
不知是劝慰的话真的管用,还是盛骁的言听计从取悦了沈俊彬,他微微笑了:“劝完之后,还可以再劝劝。”
“得了吧你。”盛骁拿胳膊肘撞他一下,“你这样让我觉得自己很没用。”
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