这天中午,宋家做的火锅,天天吃炒菜有点儿腻,于是林盈就让芸娘炒了火锅底料。只是没想到沈明远突然来了。
沈明远头一回吃火锅,当他看到周大福将一个?铜锅端上来还有些好奇。等吃的时候才发现,只将羊肉片在火锅里一涮,再?蘸上些调配好的芝麻酱料,这味道简直绝了。
沈明远边吃边赞叹:“宋兄,你怎么会想到用这铜锅做这什么火锅来呢?”
宋长泽道:“沈三爷难道没发现,街面上就有人用铜锅煮羊肉,我便想着,大冬天的,倒是用这个?法子煮些肉食,便不用担心未吃完饭菜就凉了。”
沈明远心里一动,“宋兄,你说我们在城里开一家这样的火锅店如何?”
第55章
沈明远想开火锅店倒也不算心血来潮,他是真心觉得火锅实?在太好吃了。
涮羊肉就不说了,滋味特别鲜美。再咬一?口包着肉馅的鱼肉丸子,咸香的肉汁便在口腔中爆开,再加上鱼肉的鲜甜,那味道简直绝了。还有木耳爽口、土豆软糯、鸭血滑嫩,连冻豆腐咬一?口下去也满是浓郁的汤汁。
当然,若是汤底不好,这些也不过是最?普通的食材。沈明远也不知道宋家的锅底是怎么调配的,各种香料混合,在辣椒的激发?下竟融成了一?股奇香,如此众多食材才能超出本?身的味道,让人欲罢不能。
这火锅店要是开起来,那岂不是得日进斗金了。
宋长泽听沈明远说要开火锅店,顿时也来了精神。
火锅店好啊,就是在现代,火锅店的生意也是非常火爆的。可惜这里?不靠海,要是能涮海鲜就更太美了。不过只要有羊肉,其?他的都不是事儿。
于是,这两人可算是一?拍即合,一?边吃一?边商量起了开火锅店的事。火锅要想生意好,主要还是靠底料,其?他的只要保证食材新?鲜就行,这个?需要宋长泽把控;至于人工店面之类的,就要沈明远去操心了。
等两人吃得差不多,开店的事也商量出了结果。宋长泽出技术,占股两成,沈明远出店面人工和资金,占股八成。
芸娘将锅盘都撤下去后,又送来两碗冰淇淋。这冰淇淋用一?只小巧的细瓷碗装着,里?面放了一?把小银勺,奶黄的冰淇淋上面还撒了几颗梅子蜜饯,此时正冒着丝丝凉气?。
这还是宋映姝某天睡午觉起来,热了一?身的汗,便嘟哝着想吃雪糕。于是林盈就出去买了牛奶,加上糯米粉和红豆,做了红豆雪糕放在外面冻着,等再想吃的时候就方便了。
自打吴记点心铺推出的云朵糕和奶茶后,如今街面上便开始有人卖牛奶和羊奶,专供一?些人家买回去煮奶茶。
只要喝过奶茶,便不难猜出云朵糕是用奶做的,羊奶不行便换牛奶。只是就算其?他点心铺子能仿制出云朵糕,却没办法如吴记点心铺卖的云朵糕那样奶味浓郁。所以吴记的生意倒是没受太大的影响。
不过奶茶的方子实?在简单,只需要羊奶茶叶和糖,做出来的味道基本?差不了多少。好在吴掌柜后面又开发?出不少花样,来买奶茶的虽不如开始时多,但也有不少生意。至少吴掌柜买方子的银钱早就回本?了,而且还赚到了大把的人气?。hr
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