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第52章 烧烤配方（第1页）

第52章烧烤配方根据系统的提示，江辰朝着商机检测的方向而去。“烧烤店？”

走了大概十分钟的时间。江辰来到了一栋老式小区楼下。并且发现了由商机检测功能检测出来的商店。江辰把视线看向只有一个小小铺面的烧烤店。而后他的眼前，很快便出现了有关于这家烧烤店的商机数据。【叮本次商机：烧烤配方配方成本：两万净利润：9999。00%】目视着面前的商机数据。江辰不由瞪大双眼。不是吧？净利润几近一百倍！这也太牛逼了！以前就听说过烧烤的利润很大，没想到，居然会这么暴利！投资一百块，净利润就是一万。投资一万块，净利润就是一百万。草！不这么对比一下不知道，一比吓一跳。试问。如今这些行业，投资一万块就能赚一百万的，能有多少？江辰大学专业就是金融专业。所以对烧烤这类行业也有一定的了解。烧烤一般分为肉串类、蔬菜类、烧海鲜类和凉拌类。一般来说说，烧烤的利率会在60%左右。最高也可达到75%。特别是蔬菜类，烧烤的利润是最高的。关键是。现在年轻人，都喜欢吃烧烤这种。特别是大学生，只要味道好，服务好，他们就会拉上同学、室友朋友一起来吃。带来的新顾客，是最多的。烧烤味道好，再搞点噱头，吸引顾客也不是难题。话虽这样说。烧烤的配方，尤为重要。想到这里。江辰也不再犹豫，直接朝着烧烤店走过去。看时间。现在还在晚上八点半左右。这个时候天已经黑下。已经是吃烧烤的时候了。但这家烧烤店的大门，还没打开。因此。江辰坐到旁边的小卖部，一边等，一边买着零食吃打发时间。等了差不多二十分钟。才看到一对小年轻挽着手，满脸闷闷不乐地从远处走来。走到烧烤店门口，这才把烧烤店门打开，而后进店内，准备烧烤架之类的。看到这里。江辰不由勾起嘴角。看样子，这家烧烤店的生意并不是很好啊。如果是这样。那么烧烤配方就很好搞到手了。把手中的小布丁一口咬下。江辰便朝着烧烤店内走去。而此时。烧烤店的老板和老板娘两口子，已经收拾好坐在店子里玩手机。压根没有注意到江辰的存在。“咳咳咳……”江辰轻轻咳嗽了一声，两口子这才注意到他。看到有客人来。年轻老板娘连忙起身。看上去竟然有种惊喜意外的感觉。而她的老公，看到江辰也愣住了。似乎也有种受宠若惊的感觉。“老公，还愣着干啥，赶紧招呼客人啊。”

听到自己老婆的提醒，老板连忙露出笑容，热情迎上。“帅哥，几个人？”

“我一个人。”

江辰随便点了个鸡翅和几样素菜。而后找到一个凳子，直接坐下去。“老板，现在差不多九点了，你们怎么才开门？”

“别家烧烤店七点过就已经开门了。”

闻言。老板颇有些尴尬：“最近生意不是太好，所以开门开得晚一些。”

江辰故意道：“是不是味道不好？”

老板连忙解释道：“不不不，我家烧烤的味道比别家好吃不知多少倍，我们两口子也很热情，就是不知道为什么生意会不好。”

“生意不好，肯定会有原因的。”

“烧烤好不好吃，待会我品尝后再做评价。”

江辰继续打探道：“你们这家店开多久了？”

面对江辰的问题，老板也当是随便聊聊，并未多想什么。“差不多一年时间。”

“说实在的，从开也到现在，生意一直都很惨淡，亏死了。”

老板娘把碗筷拿到江辰面前。“就是，别说赚了，还亏了不少，白白浪费了我一年时间，早知道就不回来跟着你一起做这个生意了。”

老板娘就像倒苦水一样。从她的语气中，能够明显感觉到，这些年没赚到钱的失落和失望。闻言。江辰继续道：“那你们还打算继续把这个烧烤店开下去吗？”

老板娘连忙摆手摇头：“不开了，准备做完这个月，就把店子打发出去，回点本，去外地做点别的。”

听到老板娘的话，江辰淡淡一笑。这家烧烤店，开在老式小区街道边。老式街道两边的店铺不少。有小卖部，超市、包子店、家常菜馆之类的。旁边有高建筑新小区，还有一家妇幼保健院，人流量肯定不差。看别家生意，也不错。其中一家粥店，生意到现在还很火爆。按理说，粥一般都是在早上卖。能卖到晚上的，实在是少之又少。不差人流量。按理说。只要烧烤的味道不是特别差，总会有三三两两的客人光顾。然而。从老板两口子的话中能知道。他们的生意，的确不好，也不像是再说笑。仔细想想。江辰似乎找到了他们生意不好的原因。虽然附近有一家医院，导致人流量不差。但妇幼保健院基本都是妇女和儿童出入。而生病的妇女和孩童，都会选择忌口不吃辛辣的东西。所以。像粥店这类比较清淡的餐饮，自然会更受欢迎一些。至于烧烤这类的，吃的人就少很多。除此之外。烧烤店开在老式小区外面。像这种老式小区，住的人群一般都是老年人。这些老年人吃完饭散散步，很早就会回家睡觉，不会吃宵夜。并且，在老年人眼中，烧烤这种东西，都是不健康和卫生的。因此。选择在这里开烧烤店，的确是一个很大的挑战。这个烧烤店的位置和受众，都没有选择好。故此。吃的人少。曝光量也就少，吸引来的顾客，也就不会那么多了。综合以上原因。烧烤这种店，开在大学附近，那就另当别论了。学校学生多，年轻人流量大。而且年轻人也比较喜欢吃宵夜，特别是喜欢吃烧烤之类的。只要味道不差，有特色，俘获住一部分学生的心。那么学生一定会回顾。甚至还会拉上自己的朋友和校友一起来吃。而且。千万不要小看了学生的宣传力度。以前有案例存在。学校外门店老板得罪了学生会主席。也不能说得罪，就是学生会主席吃饭的时候，发现了一只蟑螂，要老板合理解决。而老板打死不承认，说学生会主席栽赃。反正就是闹得十分不愉快。于是那位学生会主席，见一个人就说那个店不好，别去吃。特别是大学新生，对学生会主席就是一种崇仰。他们十分相信学生会主席的话。所以久而久之，在学生会主席的作用下，那个店的生意越来越差，老板备受骂名，久而久之，就倒闭关门了。这个案例，就发生在江辰所读的大学。想到这里。江辰又多问了一句：“你们没有在地图上添加商铺位置吗？”

不说媒团和饿了吗这种大平台。不少年轻人，也会在地图上搜索美食。所以。把商铺位置挂在地图上，也算是一种位置曝光，吸引流量的方式。老板摇摇头：“挂了，没什么用。”

听到这里。江辰也不再多说什么。他来这里的目的不是为了吃烧烤，而是为了搞到烧烤配方。既然老板都说了，他们下个月就要关店不做了。那么把他们的烧烤配方搞到手，应该会十分轻松。“帅哥，你的鸡翅烤好了。”

老板娘把烤好的烧烤递到江辰面前。“好的，谢谢。”

江辰拿起鸡翅，品尝了一口。味道，真的还不错。

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